趣味のブログ

アニメ　食戟のソーマの感想です

秋の選抜は三つ巴

戦いはすでに始まりを告げていた

本編

秋の選抜決勝戦は創真、リョウ、葉山の三つ巴となった

創真は決勝のために魚河岸に行くと

田所ちゃんも一緒に行くという

まずは何を作るか

あの2人に勝つために

そして魚河岸に向かった二人

田所ちゃんはなんかテンション高い

創真は別の魚に目が向いてしまうし

創真も魚河岸には父親について来たことがある

そしてさんまを見つける

ゆきひらでも秋の定番だと

少しは自信があるというんだが

そこにリョウとアリスが

リョウはほぼ毎日顔を出してると

良いサンマを見つけないと

田所ちゃんもいいサンマを見つける基本はわかってる

だがリョウとしては新たなサンマを選べばいいというも のじゃないと

鮮度とうまみの境目か

やはり海の料理に詳しいだけはあるな

そして創真は一つ選ぶ

これが一番だというが

リョウは別のものを選んだ

見た目は創真の方が立派に見えるが

リョウはだったら試してみようと

サンマを刺身にしてみるという

ちなみに遠月の生徒ってことで大目に見てもらっている と

そして両者選んだサンマを刺身にしてみる

試食は田所ちゃんに

その結果

リョウが選んだ方が質がいいと

アリスが詳しく解説するけど

少なくともリョウにとって魚は非常に縁があるもの

理屈じゃないか

旬の時期は格段に食材が良くなる

ならば一番の素材を掴めなければ対差が広がると

魚河岸に通い続けるのは素材への感覚が鈍らないように と

少なくとも魚を見る目はリョウの方が上だと

魚河岸ではもう一人の遠月の生徒

葉山のことか

こいつは嗅覚で一番のものを選んだと

目利きでは明らかに差が付いていると

とりあえずサンマを一つ焼いてみることに

田所ちゃん嬉しそうだな

二人は確実により良い食材を見つけるだろうと

だけど目利きなんて一朝一夕でどうにかなるものじゃな いよな

父親についていった時の事

城一郎は目利きも相当な腕前

決勝までじゃかなわない

それに料理のアイデアがおろそかになったら話にならな い

二人は最高の素材を最大限活かすだろうと

創真もやばいと

そのころ取材を受けてる葉山と汐見さん

汐見さん緊張しすぎ

葉山のほうの取材

においだけでいい魚かどうか分かるという

自分の料理にとって最もよい食材を見つけると

みつるのほうは創真の取材か

だけど創真は出遅れてるから負けだろうと決めつけられ ている

取材を受けてるリョウ

こいつも創真など敵じゃないと

どうせ優勝するのは俺だと

バンダナを巻くと勢いがつくな

葉山もリョウも創真は眼中になしだってことか

そのころふみ緒さんに迎えに来てもらった二人

壁にぶち当たっている創真

目利きでは差が付いている

もう少し食材の差が小さければ工夫でなんとかできると

時間がたち過ぎてもよくないが

腐りかけが一番という話を聞いたことがあると

その時創真は何かひらめいたようだ

そして伊武崎と涼子さんに

涼子さんは着替え中だった

校内新聞でも創真は眼中になし扱いで

肉魅は気分が悪そうだ

その時創真が現れて肉魅に来てくれと

デレすぎだっての肉魅

またこのパターンだと

伊武崎、涼子、肉魅の3人に創真は相談を

決勝当日に最高のサンマを手にしなければというが

創真は当日買出しには行かないと

買うのは数日前だと

どういうことだと

上手くいけば決勝のその瞬間に旬を超えるサンマが手に 入ると

目的はサンマの熟成

伊武崎も涼子も熟成には精通している

肉魅も熟成肉には詳しいと

食材の美味しさは鮮度だけじゃないか

もし旨みを引き出せば対抗できると

力を貸してくれと言う創真

3人とも力を貸してくれると

ふみ緒さんも青春だねと

決勝まで後九日

まず試す熟成方法は

塩麹、熟成、高湿型冷蔵庫

肉魅が貸してくれたのか

最低でも3日かかるか

どの方法でも2回だけがチャンス

それであいつらを越えられるか

涼子、伊武崎、肉魅に熟成の方法をしっかりと聞く

待ち時間には他にできることを

少しでも目利きを

葉山とリョウはすでに目利きの必要はなしか

熟成させたサンマの試食を

どれも出来は良いようで

料理に応用は聞く

だが田所ちゃんはまだリョウのほうに届いてないと

創真もまだ

熟成は完璧だがまだ届かない

肉魅は田所ちゃんにもし創真が困ったことあったらいつ でも呼べと

創真は試行錯誤を

熟成で越えようとしたのは無謀だったのか

いや現に美味しくなっている

チャンスは後1回

何を試せばいいと

3つの方法を越えられる熟成方法はないのかと

とりあえずサンマを買いに行くと

そこにふみ緒さんが晩酌してた

彼女が食べていたものを見て何かひらめいた

そして決勝当日早朝

リョウも葉山も創真がここにきてないと

勝負を投げたのかと

何をたくらんでいると

そして試食した創真は笑っていた

熟成が上手くいったってことか

そして決勝の舞台へと

出場者3人

香りの貴公子、葉山

厨房の独裁者、リョウ

3人目は創真　町の定食者って地味だな

ある意味応援団はにぎやかだが

司会に一色が

服を着てると分かりづらいと

創真の料理についてはみんなも知らないと

審査員は3人

学園総帥、堂島、そしてもう一人

レオノーラ

なんとアリスの母でした

一言お願いしますというんだけど

ものすごく日本語下手くそ

アリスは乱入して母親が来たことに

似たもの親子だな

彼女は娘を負かせた創真に威圧を

試合前に

3人が用意したサンマを

葉山もリョウも見事なサンマを選んだようだ

名刀と例えられる

そして創真が用意したもの

何かに包まれた

一見錆びついているようなものだが

さてそこには何が

次回に続く

いよいよ秋の選抜が始まる