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2009/04/08
カテゴリ：ボルドー:サンテミリオン
  ボルドー ピュイスガン・サンテミリオン Puisseguin Saint-Emilion アマランド2000 Amarande ベルナール・ジェルマン Bernard Germain メルロー85％ カベルネフラン15％ ステンレスタンク醸造 オーク樽12ヶ月熟成 アルコール度13.5％ 輸入：株式会社コートーコーポレーション 購入価格：1564円 色は透き通った濃い目のエンジ色。やや褐変気味。 香りはカシス、プラム、杉、赤唐辛子、バニラ？ホコリ？ 味は薄い渋味と酸味。余韻に酸味と苦味。 抜栓1時間で甘味を伴う酸味と薄い渋味。余韻に酸味と薄い苦味。 う～ん、味も香りも弱い。 弱いなりに香りはそこそこ生き残ってるので、意外に爽やかな飲み口にも感じられる。 渋味の抜け方は8年以上も経過してれば無理ないが、抜けたせいで酸味とのバランスが取りきれなくなってきてる。 グレープフルーツジュースの様な酸味と苦味が際立ってて、葡萄の味がハッキリしない。 下手すると薄っペラい味にも思えてくる。 抜栓1時間前後で多少酸味が落ち着いて、今度はカラメルの様な甘味が出てきた。 渋味が抜けた分の補強が為され、上手い事バランス感を発揮。 この辺からまぁまぁ持ち直して、サンテミリオンの感覚もようやく出てくる。 これは飲み手を選ぶな。特に古酒慣れしてる人向け。 それでも古酒感は半端で、タンニンの残り方や酸味の出方等にはそこそこ瓶差がありそう。 酸味に抵抗が無い人ならば結構最初から楽しめそうだが、そうでもない人の場合は抜栓後の時間経過で変化を期待しないとならないかも。 値段相応。 8年強経過の普通のボルドー。 飲み手次第で評価がバラつく部分も大きい。 ★楽天検索 アマランド★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012/08/15 09:58:40 PM
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