|
|
|
2011/11/24
カテゴリ：日本産ワイン
  もらいもの 長野県 塩尻市 葡萄交響曲・作品201・赤 信濃ワイン株式会社 セパージュ不明(メルロー主体？) クラシック音楽を聴かせて栽培、熟成 アルコール度13％ 参考価格：1600円前後(720ml) 色はやや濃い赤紫。 香りはカシス、ブラックベリー、チョコレート、カカオ、ブルーベリー、革、バニラ？ミント？ 味は薄い渋味と苦味を伴う甘味。余韻に酸味を伴う薄い苦味と薄い甘味。 香りは かなり好きな感じだけど、味はそれほどでもないね。 軽目の口当たりでバランスはそこそこだが、どうも頼りない厚み。 国産ワイン特有の軽薄さなのかもしれないが、飲んでて物足りなさがあるかな。 渋味と苦味の絡む甘味の出方はボルドーに近いモノを感じる。 1000円ボルドーに近い、軽い口当たりと飲み易さは悪くない。 軽さをサポートするための肉厚な香りと考えれば、これはこれで完成はされてるかも。 日本のワインに不慣れだからか、自分の理解が及んでない部分も大きいと思う。 香りは良いし、樽ニュアンスの伴った味わいも決して悪くない。 だが意外な程あっさりした味と、余韻とは別に口内に残るしつこい感覚が評価を伸び悩ませる。 味は軽いけど 香りはしっかりしてるので、シンプルな肉料理には重宝すると思う。 濃ゆいソースのかかったグリルステーキとかだと、ワインの香りは負けなくても 味が潰れされるかもしれない。 牛タンのバターソテーとか、焼き肉に近い料理の方が、ワインのあっさり感と上手く噛み合いそう。 惜しいけど値段以下。 1300円前後はイケると思うが、1600円を超えるとなると 別のワインを選びたくなる。 「クラシック音楽を聴かせて栽培、熟成」という点wに＋300円の価値を見出せるかどうかが評価の分かれ目。 500ml強残しで次の日(抜栓約20時間経過) 香りはカシス、カカオ、餡、ピーマン、プルーン、胡椒、クローヴ？ 味は甘味を伴う薄い渋味と薄い苦味。余韻に渋味と薄い苦味。 1日経つと 香りは青臭さが出てきて安っぽくなったが、味は軽さの中にもコクが出てきた。 それでいて余韻はあっさり退く様に。 味は2日目の方が好きだな。 渋味がなだらかに伸びてきつつ、それでいて軽やかさが伴い、熟成ローヌに近い感じに。 ローヌっぽさをアピールするにはもっとスパイス香と酸味要素がノって欲しいけど。 質の安定感は結構有った。 初日も2日目も美味さはそれなり。 自分では買わないと思うが、頂き物としては思ってたよりも活躍してくれたと思う。 ★楽天検索 葡萄交響曲 赤★ 楽天扱い約3件 酒のさとう で1580円 酒のみよさわ で1659円 井上百貨店 で紅白セット3448円 「葡萄交響曲」という名前ありきのワインだね。 クラシック音楽が好きな人向けの贈答用銘柄。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011/11/25 01:19:54 AM
コメント(0) | コメントを書く
[日本産ワイン] カテゴリの最新記事
|
