|
|
|
2011/12/05
カテゴリ：日本酒
  日本酒の古酒も ちょこちょこ試してみようと思い始めてきた。 秋田県 大仙市 秋田・黄金の四年完熟酒 金紋秋田酒造株式会社 トヨニシキ、美山錦、米麹、醸造アルコール、糖類 日本酒度 ＋1 アミノ酸度 1.4 アルコール度 15～16 購入価格：1050円(720ml) 色はややくすんだ金色。 香りはスチールウール、蒸し米、リンゴ、糊？ライム果汁？ 味は苦味と薄い甘味。余韻に薄い苦味と甘味を伴う薄い酸味。 香りは普通の、安めの日本酒とほぼ同等。 金属っぽいニュアンスも感じる。 香りはう～ん・・・だが、味は結構悪くない。 苦過ぎず甘過ぎずで、バランスはわりと良好。 粘性を感じる重めの飲み口で、熟成酒らしい飲み応えは充分。 余韻の苦味の残り方は安酒並みに雑で少々くどいが、これはツマミ一つでクリアー出来る範囲。 香りの安っぽさ、というか不自然さが残念だな。 純米吟醸酒を飲み過ぎたせいで そう感じるだけかもしれないが、妙に野暮ったい香り。 2合以上飲んだら悪酔いしそうな雰囲気で、味の良さを邪魔する様な香りの動きが惜しい。 まだまだ熟成日本酒に関する造詣は浅い自分だが、この酒は 「これはこれで…」と思える個性を感じられる。 香りの安っぽさがイマイチだが、吟醸酒ではないのだから文句言う筋合いでは無いだろう。 甘くないけど 日本酒らしさが有り、飲み応えはしっかりしてる。 スッキリ感は皆無だが、そういう人は古酒は選ばないはず。 ツマミは干物(魚、肉問わず)か、漬け物(野菜、魚介問わず)だな。 日本酒古酒に共通した特徴なのか、新鮮な生魚に合う感じがしない。 ビーフジャーキーとかミックスナッツとか意外とハマりそう。 値段相応。 おそらく酒そのものは700円台前後レベルだろうけど、「4年熟成」の要素と化け方が1000円台まで叩き上げた感じ。 約1000円で熟成日本酒が楽しめるなら良心的に感じる。 日常的にはどうかと思うが、たまに飲む分には 上手く変化が付いて悪くないと思う。 ★楽天検索 秋田 黄金 完熟酒★ 楽天扱い2件 地酒の邦松屋で1050円 秋田県物産振興会で1103円 4合瓶なら1000円有ればちょっとした吟醸酒を買えるから、日本酒の古酒に興味が有る人向けかな？ 万人にオススメとは言えないし言わない。まして日本酒に不慣れな人なら なおさら。 普通の日本酒に飲み飽きた人が、なんとなく試すには悪くない買い物と思う。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011/12/06 01:15:29 AM
コメント(0) | コメントを書く
[日本酒] カテゴリの最新記事
|
