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motoのいろいろ栽培日記

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トマト

2011.09.02
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テーマ:家庭菜園(40708)
カテゴリ:トマト
 
先週収穫したベランダトマト(ルンゴ)を調理してみました。

加熱するととっても美味しいと言われるルンゴですが、どんな味になるでしょうか?

4本だと家の育ち盛りの子供には不足しそうです・・

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P1010918 posted by (C)moto888

さいの目切りにしてみました。

中までみずみずしい感じで、なかなか期待できます。

P1010925
P1010925 posted by (C)moto888

今回はシンプルにベーコンとトマトのパスタにして見ました。

P1010929
P1010929 posted by (C)moto888

P1010930
P1010930 posted by (C)moto888

味付けは、今年収穫した無臭にんにくと自家製バジルソルト・べランダの唐辛子です。

P1010369
P1010369 posted by (C)moto888

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P1010931 posted by (C)moto888

P1010933
P1010933 posted by (C)moto888

この小さい唐辛子をちょっと噛んでみたら激辛でした・・舌が痛かった(笑)

この状態で味見をしてみましたが、酸味と甘みのバランスが良くて、とっても美味しかったです

しかし!この量じゃ3人分もありません・・

泣く泣く無塩トマトジュースで増量・・・

ちょっと味がぼけたので、トマトケチャップを入れました

P1010934
P1010934 posted by (C)moto888

P1010937
P1010937 posted by (C)moto888

これが完成!

ベランダで育てているパセリのみじん切りと、パルミジャーノをたっぷりふりかけて完成

おーなかなか美味しい!

やっぱり5人分だとルンゴ10個は欲しいですねー

けれどルンゴの美味しさは十分堪能できましたよ



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Last updated  2011.09.02 07:50:57
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2011.08.30
カテゴリ:トマト
 
昨日家に戻ったら、調理用トマトのルンゴがきれいに色づいていました。

これは収穫して料理するしかありません!

トマトの様子
P1010908
P1010908 posted by (C)moto888

ルンゴ1
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P1010909 posted by (C)moto888

ルンゴ2
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P1010910 posted by (C)moto888

ルンゴ3
P1010918
P1010918 posted by (C)moto888

スマートなルンゴらしいトマトは51gでした。
P1010919
P1010919 posted by (C)moto888

ちょっと不恰好だけど、一番重いやつは76gです
P1010921
P1010921 posted by (C)moto888

ふー尻腐りで結構な実がだめになりましたが、やっと収穫できました

これでパスタを作ってみたいと思います。




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Last updated  2011.08.31 07:18:47
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2011.08.13
テーマ:家庭菜園(40708)
カテゴリ:トマト
 
5日も明けていたベランダ菜園ですが、なんとかみんな枯れずに済みました。

よかったー

ルンゴも2段目が赤くなってきています。

1段目のルンゴは嫁さんがサラダに入れてくれましたが、生だと余り美味しくないですね・・

それでちょっとソテーしてもらったら、グーンと美味しくなりました。

けどこの味は、やっぱり煮込み物に入れるか、ソースにすると絶品な気がします。

P1010847
P1010847 posted by (C)moto888

P1010849
P1010849 posted by (C)moto888

P1010850
P1010850 posted by (C)moto888

茎と葉が茶色くなってきています、そろそろサビダニが襲ってきたようです。

やばそうな葉を剪定して、コロマイトをたっぷり散布しておきました。

この時期に枯れると、ある程度収穫が終わったから撤収となるみたいですが、実はサビダニにやられているのがほとんどのような気がします。



コロマイト乳剤なら、微生物からの資材で農薬のカウントが無いみたいなので、少しは安心かと思います。

昨年はカダンセーフとかでも試しましたが、ダメダメでした。

今年からは、サビダニにはコロマイトを撒くようにしています。

抵抗をつけたサビダニが残ると非常に厄介なので、葉裏まで徹底的に散布するようにしています。

残念なんですが、放置するとあっという間に全滅してしまうので・・




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Last updated  2011.08.13 18:32:22
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2011.08.07
テーマ:家庭菜園(40708)
カテゴリ:トマト
 
今日は家に戻って、ベランダ菜園をちょこっとやっていました。

トマトがなんか変だなー

と思ったら・・・

P1010582
P1010582 posted by (C)moto888

P1010583
P1010583 posted by (C)moto888

P1010584
P1010584 posted by (C)moto888

脇芽の葉っぱが全部むしられてます・・・

うわーーん

これじゃー大きくなれないよーー

嫁さんに聞いたら日当たりが悪いので、むしったそうです・・・

まーしょうがありません・・

明日から4日ほど大阪見学に来るそうなので、4日間家を空けます。

いろいろ対策しますが、枯れちゃうのも多数出そうです

暑いらしいですからねー




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Last updated  2011.08.08 01:01:36
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2011.07.30
テーマ:家庭菜園(40708)
カテゴリ:トマト
 
息子から送られてきた写真です。

やっとルンゴが色づき始めました。

けど、尻腐で同じ房は1個しかありません・・・

1個だとなー・・ どうやって食べるかな?

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20110729094356 posted by (C)moto888

第2房は3個ありますので、次に期待ですね。

20110729094430
20110729094430 posted by (C)moto888

ミニトマトのほうは、どんどん赤くなってきています。

これは結構な収穫ができそうです。

20110729094409
20110729094409 posted by (C)moto888

今年も順調とまではいきませんが、トマトは収穫できそうな気配です。




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Last updated  2011.07.30 07:27:26
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2011.07.27
テーマ:家庭菜園(40708)
カテゴリ:トマト
 
息子からベランダの様子が送られてきました。

トマトも元気そうです

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20110726084908 posted by (C)moto888

ミニトマトもどんどん色づいてきて、これからいっぱい収穫できそうです。

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20110726084800 posted by (C)moto888

茎が折れて心配していたルンゴもなんとか持ち直して、実も一回り大きくなってきたようです。

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20110726084835 posted by (C)moto888

今のところ、尻腐れも収まっていい感じで成長しています。

そして、ホームセンターで買ってきた唐辛子

小粒で激辛のやつみたいですが、名前がわかりません・・

余り大きくならないようなので、緑のカーテンの根元に植えようかなと思います。

20110726084851
20110726084851 posted by (C)moto888

嫁さんが激辛大好きなので、これでペッパーソースでも作ってみたいです。



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Last updated  2011.07.27 09:38:19
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2011.07.25
テーマ:家庭菜園(40708)
カテゴリ:トマト
 
先週家に戻ったときに台風対策で、昨年に引き続きラッピングしました。

がーーちょっと引っ張ったらポキッと音がして、ルンゴが・・・折れちゃいました。

メインの茎なのでやっばいです・・

P1010382
P1010382 posted by (C)moto888

よく考えたら、捻転なんていうのも行うらしいので、大丈夫かな?

P1010383
P1010383 posted by (C)moto888

今回は不織布が短かったので、いまいちです。

P1010384
P1010384 posted by (C)moto888

今回は台風もたいしたことが無かったので、取り越し苦労です・・

ルンゴ大丈夫かな・・・

落果したりするとショック!



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Last updated  2011.07.25 09:32:05
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2011.07.10
テーマ:家庭菜園(40708)
カテゴリ:トマト
 
嫁さんから、ベランダで水耕栽培をしているトマトの写真が届きました。

前回、ルンゴの写真が無いなと思ったら、尻腐病になってました・・・

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20110709180603 posted by (C)moto888

ルンゴは尻腐病になりやすいそうです。

これはカルシウム不足なので、大塚ハウス2号を通常量に戻して、育てないといけません。

18Lに180ccです。

暴れて成長しそうですが、アミノハウス1号も180ccに戻して、通常のA処方に戻してみます。

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20110709180533 posted by (C)moto888

樹勢はいい感じなんですけどねー

もしかして、脇芽を取ってないのかも!

あまり茂らせると実に栄養が不足するらしいので、少し落として欲しいです・・




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Last updated  2011.07.10 22:12:44
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2011.07.06
テーマ:家庭菜園(40708)
カテゴリ:トマト
 
息子から届いたベランダの様子です。

まずは摘芯をして脇芽を出すようにしたオカワカメです。

みごとに脇芽がでてきています。これで緑のカーテンに一歩近づきました。

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20110702062338 posted by (C)moto888

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20110702062325 posted by (C)moto888

つるが先に延びる性質は、山芋と同じなのかもしれません。

もうちょっと様子を見てみたいと思います。

トマトはすごい勢いで伸びています。

2mを超えちゃってます。

20110702062418
20110702062418 posted by (C)moto888

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20110702062354 posted by (C)moto888

ミニトマトは実も結構な数がなっているようです。

ルンゴの写真が無いのでちょっと心配です。きちんとルンゴも成長してるかな?

最後にワイルドストロベリー

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20110702062306 posted by (C)moto888

やっとかわいらしい花をつけました。

これで1年かけて育てたワイルドストロベリーの実を見ることができるかな?

やっと明日、日本に帰れます

次の大阪で育てるスプラウトはそばでがんばってみたいと思います!




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Last updated  2011.07.06 10:32:01
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2011.06.26
カテゴリ:トマト

 
この猛暑でトマトがグーンと伸びてます。

けど、嫁さんにお願いしていた脇芽を摘んでいなかったので、もうジャングルに成ってました。

そこで葉っぱとか脇芽を整理しました。

前回の状態は こちら

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P1010097 posted by (C)moto888

すっきり!

今回は、2本立てでやってます。

カットしたトマトは、ゴミ袋の半分にもなってしまいました。

P1010100
P1010100 posted by (C)moto888

ミニトマトは順調にたくさんの実を付けていますが、ルンゴは最初の花が枯れたせいでムッチャ遅れています。

ミニトマト
P1010098
P1010098 posted by (C)moto888

ミニトマトの最初の実は、もう10円玉くらいになりました。

ルンゴ
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P1010099 posted by (C)moto888

やっと5mmくらいになりました。

トマトは最初の実を失敗すると、葉っぱだけが生い茂るという話も聞いていて、ちょっとビビッていましたが、なんとか実がついたようです。

根っこのほうも順調に生育しています。

去年はこの辺で水位を下げて気根を出させていたので、今年も手前のペットボトルの水位調整部分にはさみを入れて、3cmくらい水位をさげます。

液肥のpHとECを測定してみると
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P1010104 posted by (C)moto888

P1010106
P1010106 posted by (C)moto888

pH5.4でEC1.92でした。

3週間くらい戻れなさそうなので、全交換をすることにしました。

水耕栽培でトマトを育てると液肥はアルカリ性側に移行すると良く書いてあるのですが、家は毎年酸性側に移行していきます。

肥料の成分の違いなのかもしれません。




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Last updated  2011.06.26 15:39:34
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