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motoのいろいろ栽培日記

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 珠菜メグ@ Re:やっと戻ってきました(01/03) 生きていましたか〜 良かったです💝
 moto888@ Re:ヾ(。'(エ)'。)ゞドモドモ♪(01/03) エンジェルだやんさん お久しぶりです。…
 エンジェルだやん@ ヾ(。'(エ)'。)ゞドモドモ♪ ご無沙汰してます!お元気そうでなにより…
 moto888@ Re[1]:やっと戻ってきました(01/03) ゆたろ3さん 新年あけましておめでとうご…
 moto888@ Re[1]:やっと戻ってきました(01/03) ☆桜☆米☆さん あけましておめでとうござい…

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2015.01.03
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カテゴリ:●食べ物
4年にもわたる大阪駐在&中国出張から、横浜の自宅に戻ってきました。
ぼちぼちブログを再開します。

昨年11月に食べた上海蟹の写真をUPします。
中国ではいろいろ上海蟹(大間蟹)を食べましたが、やはり本場で食べたい!
ということで、上海から車で2時間ほどの陽澄湖(ようちょうこ)に行ってきました。

湖の真ん中で食べさせてくれる船上レストランです。

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そこまで船で渡してくれます。
s-DSC_0002.jpg

レストランの中
s-DSC_0007.jpg

上海蟹はチョー大型の雄雌を各1匹づつ食しました。
4人だったので合計8匹です。
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まずは雌蟹から、おなかのところが丸くなっているのが雌蟹です。
s-DSC_0017.jpg

s-DSC_0018.jpg

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s-DSC_0020.jpg

このような順番でさばいていきます。身の左右についているガニ(エラ)は食べられないので取ります。
それで豪快にガブリつく うまーーい!!
何回も上海蟹は食べていますが、この蟹は濃厚なカニみそと蟹子のハーモニーが別次元のうまさです。

今年は汚職取り締まりのせいで蟹が売れないそうで、通常市場に出回らないクラスの蟹が出回っていて、かつ3割ほどお安いとのこと!
とってもラッキー

次に雄蟹です
s-DSC_0021.jpg

s-DSC_0022.jpg

s-DSC_0023.jpg

雄蟹は雌より一回り大きく、蟹味噌もたくさん入っています。
こちらも濃厚な蟹味噌を十分に堪能いたしました。
上海の友人と、陽澄湖に住んでいる友人に大感謝です。

やはり蟹は現地で食べるのが一番おいしいようです。

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Last updated  2015.01.12 22:08:12
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