宮城の麺といったら、ちどりや。
昭和24年創業、独特の細縮れ麺をうみだし、いろんなお店で使われている。
天一だって、仙台では細縮れ麺。
麺に絡みやすいので、こってりにもあっさりにもあうし、冷やし中華やつけ麺でもいい。

http://www.chidori-ya.co.jp/index.html
ちどりや


 

宮城のうどんと言ったら、白石温麺（しろいしうーめん）。
独特の短めの細いうどんで、料理しやすく、食べやすく、便利。

http://www.shiroishi-umen.com/top.html
奥州白石温麺協同組合


 
サバだしラーメン180円。
石巻市飯野川の地場ラーメンで、石巻専修大学の学生などが町おこしで考案した。
鯖だしの香りと味わいあるやさしい醤油、細麺はフライ麺だがもっちり感少しあり絡む、具は少なくカップラらしい。サバだしが合う人にはいい。

http://www.maruchan.co.jp/news_topics/entry/2014/11/post_1027.html
東洋水産　サバだしラーメン

 
石巻サバだしラーメン、２食入り420円。
町おこしラーメンの生麺版。地元スーパーで売っている。
中華楼風の鯖だしがきいたやさしい醤油に、魚粉がしっかり、石巻産ユキチカラを使った中細縮れ麺ももっちりで茶色く、やっぱり中華楼をしっかりさせたような味わい。
高いけどうまい。


 
日清、つけ麺の達人。
濃厚魚介醤油や濃厚豚骨醤油もいいが、たまには、クリーミーベジトマト。300円ちょっと。
東京の野菜スイーツ専門店のパティスリーポタジエの柿沢安耶シェフ監修で、野菜たっぷりでクリーミーでとろっとトマト味、麺は太くてもっちり、たまにはいいかな。

https://www.nissin.com/jp/products/brands/tsuke_tatsu/
つけ麺の達人


 
菊水のさっぽろ純連 みそ、300円ぐらい。
札幌ラーメンの有名店で、行ったこともあるが、甘じょっぱい濃厚味噌スープにラードが浮いて熱々、黄色い硬めのもっちり麺に絡み、具もいろいろ入れて、なかなかの味。

http://www.kikusui-ltd.co.jp/products/index.html
菊水 さっぽろ純連 みそ



 
小熊出没注意 トマトスープ味ラーメン185円。
熊出没注意ラーメンのトマト版で、もちもち生麺風細麺に、トマトっぽさのあるすっぱこいスープ。変わり種だがいける。
KYOTO CITY ZOO ゴリララーメン185円。
ゴリラを思わせる真っ黒で甘みのあるこい醤油、同様の麺、これもいける。
ブレイクした藤原製麺の円山動物園の白くまラーメンのシリーズらしいが、やっぱり白くまが一番かな。
なぜか、つかさやで売ってた。

http://www.fujiwara-seimen.co.jp/lineup2/
藤原製麺 乾燥ラーメン