季節の風を感じ畑仕事もゆっくりと３

雨の多い10月でした。末になってやっと晴れ間が出て柿もぎ、皮むきと
やってもやっても終わらない仕事が始まりました。

今年、夫さんはまだ体が本当でないので末の息子Yちゃんが
手伝いに来ました。「来年はこんなに高いところまで実がならないように
したいなあ」というと、高い脚立にのって大枝を鋸で切ってくれました。

Yちゃんの仕事はとても手際がいいので感心します！


荘内柿はこのケースで４個ぐらい取れました。取れすぎです！
​アルコールでの渋抜きは1週間の間隔で3回ほどやります。

あとは皮をむいて私流輪切り干し、

​

毎晩頑張ってもまだ終わらずとうとう降参です。　自分でもやりそうな人を
呼んで残った柿を袋いっぱい持って行ってもらいました。
「私も輪切り干しでやってみますわ」と喜んでもらってくれました。


今朝の空は何と青く雲もなく、こんな日を待ってたのです。
干し柿作りには何といってもお日様と風が大事です。途中に雨日などが入ると
柿にカビが付きます。軟らかい柿に着いたカビはどうしようもありません！
見つけたらすべて捨てるばかりです。


これから、蜂屋柿の収穫と皮むきです。

食の仕事に就いてるYちゃんは休みの取れた時に畑の手伝いに来ます。
私が珍しく新宿の会に出ることにしたちょうど木曜日に、休みが取れると言ってたので
きっと一人でこの大きな柿の木も、来年のことを見越して太い枝を剪定しながら
​​柿の収穫をしてくれたことでしょう！​​​​