海産物問屋「きママ」の細腕繁盛記

おはようございます。

私の朝は４時半起床（予定）、市場の競りが５時半なので、それに間に合うように。

アラームは５分置きに鳴りますが、低血圧の私はなかなか一発では起きられませんのよ。

自宅から徳島中央市場までは、車で、信号無視したら、３分。（たまに法を犯す。朝は車もすくないし）

タイムリミット５時。絶対かかせないのは、化粧。これがまた面倒。でも、５分で仕上げ。

市場は男社会。すっぴんでいける年でもないし、失礼かと、ま、女の身だしなみは整えます。

が、髪をとく間がないときもあり、水をしゃぶしゃぶ。

冬はたくさん着込むので時間もかかります。


びゅ～～～んと市場へご～

今は、ぼちぼちと和田島産のちりめんの漁があります。

きょうも、上乾ちりめん（干したちりめん）が競り台にしょぼく並んでいました。

少ないので、きょうも高値を呼びましたねぇ。

ちりめんを上乾にせず、（干したちりめんにせず）釜揚げに加工したものもあります。

釜上げちりめんは、競りではなく、相対売り（市場価格で買うこと、言い値でかうこと）でした。

しかし、上乾ちりめんの競り値が高値を呼ぶので、

釜揚げちりめんの値段が上がってました。たかっ！



連休までは高値が呼びそうですね。。。

しかし、新物はほんに美味しい！ぬくごはんにぶっかけてガツガツ食べる。

春のかほりだわ。おいしぃ～

片口いわしの稚魚をボイルして、天日干しにした上乾ちりめん



片口いわしの稚魚をボイルした釜揚げちりめん





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