|
|
|
2009.03.07
テーマ：簡単レシピ(3384)
カテゴリ：お手軽レシピ
 鶏のカレー煮 posted by (C)きママ あるもんで・・・ 鶏の桃肉・人参・玉ねぎ・りんご 鶏は苦手なので、私のお口には入りません。 なので、テキトーの上塗り。でも、夫は美味しそうにほおばっていましたわ。 一つのお鍋でできて、超簡単。 １・鶏肉は、そぎ切りにして、塩・胡椒しておく ２・人参・玉ねぎは、適当な粗みじんに ３・鍋にサラダ油とバター半々に、にんにくのみじん切りを炒め、 （１）の玉ねぎ・人参を炒め、（２）の鶏肉を焦がさないように炒め、 白ワインをふりかけておく ４・鍋肌のあいたところに、バター台と小麦粉台を加えて炒め、 次ぎにカレー粉加え炒め 温かい、イリコ出汁を１C（適当だぁ）を注ぎ、 ローリエを入れてしばらく煮る。 ５・牛乳1/4Cを注ぎ（これ、入れ過ぎた感あり）、 りんごのいちょう切りを（皮を剥き、塩水につけたもの）投入 （これも、入れすぎ？チト甘い感が主張してしまったかな） とろ～んとしたら、塩・胡椒で味を調える。 ６・最後に生クリームをタラリン。 アーモンドスライスなんか散らすといいのですが・・・ あるもんで、菜の花のゆでたものを・・ダイナミック過ぎ、もっとお上品に。。。   人気blogランキングへお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[お手軽レシピ] カテゴリの最新記事
|
