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海産物問屋「きママ」の細腕繁盛記

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マイコ3703@ 実は更新の度に見てました（笑）普段はコメントしないのですが惹かれてコ…

ミュウミュウ店舗@ lyhkkvynr@gmail.com カッコいい！興味をそそりますね(^m^) ミ…

TOMO84@ Re:おもてなし料理(03/10) これはどこかのレストラン料理ですか？ま…

寒蘭トヨ８７３９@ Re:ホームパーティー(02/16) オイチソウ～＾＾大勢で食べるのは良い…

TOMO84@ Re:ホームパーティー(02/16) オット・・・おっと～？旦那さまですね今…

きママ@ Re[1]:お久しぶりぃね♩(02/11) basgaidoさん＞今年もよろしくお願いいた…

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2011.05.10

■焼きナスの海鮮あんかけ■ posted by (C)きママ

干し貝柱をひたひた程度のお水にひたし、

一晩置いてじっくりともどします。

高級なダシですわ。

生のホタテではこんなに旨味はでませんわ。

なんでも干すことによって旨味が凝縮です。

タンパクなナスにとろりぃ～なあん絡み美味しいです。

しかも、ボリュームの割にカロリー少ないですから。

わかめとの相性もよろしく

最後にゴマ油をタラリンチョ

するとなんでも中華風味ですわ。