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2011.08.22
テーマ：簡単レシピ(3383)
カテゴリ：味付け塾
 ■桃のコンポート瓶詰め■ posted by (C)きママ 桃のコンポート、キレイ～、まるでオブジェのようです。 ミーシャさから送っていただいた、「おどろきの桃」 とても、立派なとはいえないハネの桃、甘みも少なくジューシーでないカリカリの桃。 こんなですが、  Sample01 posted by (C)きママ 一皮みけば恥ずかしげな桃色。  桃のコンポート posted by (C)きママ ・皮を?いて、レモン一個（半分を絞り、半分を輪切りにして入れます。  シロップSample01 posted by (C)きママ ・シロップ・・・グラニュー糖 ４００グラム、蜂蜜 大２程 白ワイン ６００CC 水 ２L さっと沸かします。  桃のコンポート posted by (C)きママ シロップに桃とレモン汁、レモンの輪切り、シナモンスティック１本だけ遊びで入れました。  瓶の消毒 posted by (C)きママ 瓶の煮沸消毒、沸騰して１０分ほど  湯煎 posted by (C)きママ 消毒をしたら、水気をしっかり切って あっちっち、あっちっち（郷ひろみを歌いながら?・・りりさんのよう）なところに、 桃を詰め、シロップを注ぎ、軽くふたをして、再度瓶ごと炊きます。  桃の瓶詰め1 posted by (C)きママ あっちち、あっちち、手を耳たぶにあてながら、 ふたをしっかり〆、瓶を下にして置く。 これで、冷めたら冷蔵庫で保存。 ２０１１年の夏の瓶詰めです。 そう、きのうは恒例の２４時間TV,これがあると、夏の終わりを感じます。 気温も数日前のむさっくるしい暑さと違う質に変わるし、秋の気配を感じます。 徳光さんが走ってたな～ 時折観る２４時間、いつも涙を誘いますが、 今回はなんてたって、震災物語は外せません。 ママをさらわれたご家族、パパの初トライな「カレーライス」 はらはらでしたが、美味しそうにできました。 完成のお鍋を見て、ほっとしたりして・・・ この思い出の桃の瓶詰め、こんなことも思い出すのだろな～きっと。   人気blogランキングへ
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