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2011.08.28
テーマ：簡単レシピ(3383)
カテゴリ：お手軽レシピ
 ■ローストポークのイチジクソース■ posted by (C)きママ ローストポークはなかなかである。その付け合わせのじゃがいも美味しい！ 焼き豚は時々だけど、ローストビーフも時々だけど、 ローストチキンは何年に一度のクリスマス。 ローストポークは・・・記憶がない。 それだけに新鮮。 作り方を記しておく。 （材料） 豚ロース（豚の肩ロースがベター） ５００グラム 塩・コショウ・ニンニクのすり下ろし・ローリエ・タイム（ローズマリー） オリーブオイル （作り方） 豚肉に入れ、塩・コショウ・ニンニクのすり下ろしをこすりつけ、ローリエ等の香草を置き オリーブオイルでマリネしておく。 １時間ほどなじませておく。 レシピ本などを紐解くとたこ糸なんかで縛っているけど、この作業がめんどくさ～いと この手の料理をはじいてしまいがち。 これくらいの量だと成形しなくてもそのままで十分。  Sample01 posted by (C)きママ オーブンにジャガイモをごろごろと一緒に入れて ２００度で２５分焼き、豚肉とジャガイモをターンさせて、 さらに、１８０度で２０分焼き、焼き上がったらしばらく余熱でねかせて肉汁を閉じ込める。 超簡単、頑張るのはオーブン  ローストポーク posted by (C)きママ こんなかんぢ・・・・グッドです！  ローストポーク２ posted by (C)きママ ローストポークをイチジクソースにチャレンジ。 イチジクソース、イチジクのコンポートをベースに煮詰めてジャムぽっくすればどうだろ？ と試作してみた・・・ なんだかパンチが足りないな～ 甘さ控えめが原因？イチジクのキレイな赤で出ずにﾄﾞﾄﾞﾒ色(>_<) ソースを考えよう・・・   人気blogランキングへお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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