青魚に含まれるDHAは脳に良いといわれているが、実際に入院食に「1日3回青魚」を取り入れた病院で、認知症患者の症状に変化が起きたという。恐るべし青魚パワーだ。
青魚が脳にもたらす影響については、アルツハイマー病の患者が摂取したら意欲が出て対人関係が改善、さらには血管性痴呆の患者の生活意欲が高まり妄想が減ったなど、これまで数多くの実験結果が報告されている。
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