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2006年12月20日
テーマ：ニュース(99972)
カテゴリ：カテゴリ未分類
http://www.zakzak.co.jp/top/2006_12/t2006122021.html
カキには罪はないのだが… 全国で集団感染が相次いでいるノロウイルスが、カキ産地を直撃している。風評被害でカキの需要が低下、価格も急落しているためだ。このため、「生食用」の出荷を自粛する漁協も出てきており、出荷調整が長引けば「ノロウイルス倒産」も出かねない状況だ。 国内最大のカキ産地、広島県の県漁連などでつくる「広島かき生産対策協議会」は１８日、臨時役員会を開き、従来「生食用」として出荷していたカキを、「加熱調理用」に切り替える方針を決めた。 「生食用」も「加熱調理用」も鮮度は同じ。食品衛生基準法に基づき、海水１００ミリリットルあたりの大腸菌群最確数７０以下の「清浄海域」で取れたカキは「生食用」として販売できるが、「消費者に安心して食べていただくため」（県漁連関係者）、「加熱調理用」として出荷することに決め、各地区漁協を通じて業者に要請した。 牡蛎で感染した人はいないはずです。 本当大変でしょうね。おいしいのに。  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2006年12月21日 12時15分30秒
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aki@