ひっそりとした時間

もう15年以上前だと思いますが、親しい友人の集まりがあって
そのときにひとりが持参してきたチーズケーキがとてもおいしくて感動したことがありました。

「これね、要は材料の分量だけなの。だって全部をミキサーにいれてさっとスイッチ入れて、あとは焼くだけ。」

という言葉にみんなが飛びつきました。

みんながこのレシピを持ち帰り、それぞれの友達に教え、
結構あちこちで話題になったはずです。
わたしも姉や職場に持っていって同じように感動されました。

すっかりそのときのことを忘れていたら、今日姉からこのチーズケーキの分量の問い合わせが来ました。
でも材料メモを手帳に書き込んだことしか覚えてなくて
過去20年分の手帳を引っ張り出して必死に探しましたが、
手帳をルーズリーフ式にしてからのメモだけが見当たりません。

そこでネット検索をかけたらようやく見つかりましたので
ここで改めて大公開！
実は似たようなレシピはいっぱい出回っています。
記憶していたのはクリームチーズが200ｇではなく、250ｇだったこと、
それに小麦粉がおおさじ3というところ、あとは砂糖が思ったより少なかったことでした。

☆簡単チーズケーキ☆

--分量--

クリームチーズ・・・250ｇ

卵・・・・・・・・・ 2個

生クリーム・・・・・200cc

砂糖・・・・・・・・ 60ｇ

小麦粉・・・・・・・おおさじ2

レモン汁・・・・・・少々

*材料をミキサーにかけ、全体が混ざったらバターを塗った型（18センチ丸型）に流しこみ、
170度に暖めたオーブンで50分ほど焼きます。

とても簡単なのに美味しいのでびっくりすると思います。
興味がある方は一度作ってみてください。

数時間後、
「ケーキが完成したから食べにこない？」
姉からお誘いを受けました。
いけなくてごめんね～