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子供を賢くするために…（みかみ塾研究報告書）

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January 7, 2006
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油にこだわってみませんか　～シソ油～

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カテゴリ：カテゴリ未分類
えごま油　『健康　しそ油』

油は何をお使いですか？

シソ油をご存知でしょうか？

シソ油は勿論、シソから取れる油ですが、

ａ－リノレン酸、ビタミンＢ2、カルシウムなどが含まれています。

リノレン酸の一部は体内でビタミンＢ６、亜鉛などの力を借りて、ＤＨＡ、ＥＰＡに変化して脳細胞に取り込まれ、学習能力の向上、精神状態の安定に役立ちます。

加熱すると酸化しやすくなるため、ドレッシングなどの加熱しない調理法でお使いください。

油なので取りすぎにはご注意ください。


「あるある大事典II」で取り上げられたそうですが…。

調味料にもちょっとこだわってみると

脳も元気になるかもしれませんね。





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Last updated  January 7, 2006 09:28:11 PM
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