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小春日和の朝

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2008.03.24
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カテゴリ:我が家の食卓

 鉄パイプに、はものすり身をフォークで塗り、備長炭の炭火で丁寧に
じっくりと焼いて作る手作り竹輪。いつもは三つ葉を入れるのだが、
買いに行くのが面倒くさくてサラダ玉葱の千切りを入れてみた。

       3

   竹輪の手作りには鉄パイプを使用する。パイプが熱せられて火の
   とおりがよくなるからである。鉄パイプはホームセンターで購入した。

 熱々の焼きたての竹輪は、ビールにも焼酎にもよく合う。サラダ玉葱の香りと
食感がいい竹輪である。

 わたしの郷里の熊本県南部地方はサラダ玉葱の一大産地である。そして日奈久
竹輪という有名ブランドがある。
 是非、商品として『サラダ玉葱入り竹輪』を開発し、販売してもらいたいものである。






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最終更新日  2008.03.29 06:49:03
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