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小春日和の朝

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2018.08.22
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カテゴリ:今日のランチ
​​ 外は少々の風が吹いていますが台風19号は雨はもたらさずに遠ざかっているようです。
そんな中、朝、肉や鮮魚を買ういつものスーパーへ出かけるとキビナゴがたくさん売られて
いました。
 キビナゴを1パック購入。どのように料理したものかと考えた末、思いついたのは南蛮漬け。
野菜をたくさん食べよ
うと野菜たっぷりの南蛮漬けとなりました。


 使った野菜は紫玉葱、茄子、ぶなしめじ、ピーマン、人参、キュウリ。もちろん晩ご飯の
オカズの一品となります。砂糖は使わず煮切った味醂を使っています。







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最終更新日  2018.08.22 18:15:11
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