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2021.06.03
カテゴリ：オヤジの料理
昨夜は収穫して来た桃を料理にも活かすことはできないだろうかと思い付いて作ったのがこちら、「鯛のソテーの桃ソース」です。
完熟の桃（大石早生）の削ぎ切りにしてフライパンで水煮にして木べらで細かく潰したも の塩胡椒で味をつけたものです。甘酸っぱい味の鯛のソテーでしたが、これも人により好み は分かれる一品かなと思いました。桃のソースの自然な色合いは気に入りましたが盛り付け がイマイチでした。  こちらは、ツナ缶、紫玉葱、茹で卵のポテトサラダ。紫玉葱は塩で揉んで使いました。 これは美味しく仕上がりました。  昨夜は、キュウリの浅漬け（チリメンジャコ入り）と、野菜（玉葱、真竹、ブロッコリー、 トマト、エリンギ、ウィンナソーセージ）のコンソメスープ、そしてトマトを切って添えた もので全品。  トマトとポテトサラダとキュウリの浅漬けは二人分の量。今日の夕食は今から料理開始で すが、何を作ろうか未だ決めていません。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.06.04 00:50:07
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