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2022.04.03
カテゴリ：うれしい出来事
色々あって、ご近所のお姉さんの弟さんのご自宅へお呼ばれしました！
元料理人だった弟さんは、引退されてからも料理が趣味だそうで、 普段の食事はもとより、特別な時は何日もかけて準備してご馳走を振る舞ってくれるそう なんとも羨ましいお話です で、私達夫婦の為にこんな素晴らしい料理をご馳走してくださいました  犬の箸置きの下は✖️✖️様と ちなみに箸置きは我が家ので、撮影用に後撮りしました 弟さん宅の箸置きはもっと素敵でしたからー念のため（笑） 先付 胡麻豆腐銀餡掛け・桜長芋白煮・洗い葱・生雲丹・山葵  前菜 桜餅・蕨烏賊・菜の花麹漬・土筆胡麻汚し・蕗白和え・チーズ西京漬  向付 鯉花造り・鮪大トロ角作り・烏賊糸造り・あしらえ一式  温物 黄韮・椎茸・百合根・三つ葉・鯛・玉子・柚子・木の芽  蓋物 筍土佐煮・真子時雨煮・蕨八方煮・空豆八方煮・桜人参梅煮・柚子  焼物 アコウ鯛のホワイトソース掛け・焼アスパラ・蓮根煎餅・占地  揚物 海老・穴子・タラの芽・蓮根・生姜・大根おろし・天出汁  酢の物 蛸・貝柱・蟹・トマト甘酢漬・土筆・酢取茗荷・辛子酢味噌  汁椀 清水汁仕立・筍・若芽・鱧真丈・木の芽 御飯 炊き込みご飯・筍・占地・人参・薄揚げ・青豆・椎茸・三つ葉 香の物 胡瓜・大根・白菜  水物 オレンジ・苺・黒豆プリンアイス   メニューを書き写して、写真を貼るだけでも大変なのに、これをぜーーーんぶ手作り  一般の家庭の台所でここまで出来てしまうなんて、職人さんの凄さを実感させられました。 もちろん全部美味しゅうございました  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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月一配信になってから
久しいのに アップせずには いられないのが 文面から ひしひし 伝わりました てんの〜さまでも まさこちゃんでも 滅多と御口にできない豪華な料理ですね 盆と正月 団体できましたね (2022.04.12 07:31:46)
ホテルや名店料理のような
和食のコースですね♪ 心こもったお料理 キディさんご夫妻の歓喜の顔が浮かびます コロナ禍で 中々腕を振るう場面が 少なくなっのでしょうね弟さん 嬉しい出来事でしたね♪ (2022.04.12 08:23:12)
♪テツままさんへ
はい！あれやこれやの一日にするのには、もったいなすぎますから（笑） 旬な物を、1番美味しい食べ方で 貴重な体験をさせていただきました♪ (2022.04.12 08:38:44)
ｌuumamaさんへ
そーなんです！ 一品一品に狂喜乱舞（笑） 若い頃から、修行されたそうです。 お人柄もとても良く、こんな料理をいつもいただいている奥様が羨ましいかぎりです。 (2022.04.12 08:41:24)
わぁー！何ですかぁ、この豪華さはぁ！作るのもだけど、材料の調達やら出来上がった料理の保管やら、一般家庭の台所では至難の業かと思うんですけどねぇ！？
それに本格懐石なので器にも凝ってらっしゃる！見事ですね！！ オトタマの旧知で熱海の料亭で料理長していた方も、自宅の狭い台所でささっと寿司とか懐石とかを作ってたとかで、その「道」を愉しむ方の技と力は不思議ですよねぇ！！ (2022.04.12 09:03:24)
私の感じたこと
ココアさんがすべて言い尽くしてくださった 素晴らしいですね こんなお料理 頂いたら しばらくは 思い出だけで・・・。 まあ それはないにしても すごいです (2022.04.12 20:05:45)
ココア４１０さんへ
そーなんですよー。 器も素敵で、マンションの何処に収納出来るのか、とっても不思議でした。 それでも、まだまだ欲しいそうです。 凄いですよねー いい経験をさせていただきました。 (2022.04.13 18:21:59)
本当に素晴らしい会席料理
食べる度に感動ですね 職人さんは 家庭の台所でも 何の不具合も出なくて 会席料理を完成されられるんだね 素敵な器で 丁寧な会席料理を頂く 気持ちまで シャキと なりますね＼(^o^)／ (2022.05.03 17:41:26)
かこちゃん818さんへ
本当に良い経験をさせていただいたと思います。 秋ぐらいにまた！と、声をかけてもらっていますが、ご馳走になりっ放しというわけにもいかず… でも、また食べたいし、悩みましいです（笑） (2022.05.04 14:52:40) |
