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December 2, 2007
カテゴリ：食の修行
 これにあわせるのはカフェラテ。本来ならカプチーノと行きたいのですがミルクをあわ立てる機械がないのでカフェラテになるのです。 コーヒーは、愛用のマッキナで入れるエスプレッソです。macchina（マッキナ）とはイタリア語で機械とか車という意味で決してこのコーヒーメーカーを指す固有名詞ではありません。でもそう呼ぶんですよね。ちなみにカフェラテはフランス語だと思いますがイタリア語ではカフェはcaffe、ミルクをlatte（ラッテ）といいます。つまりイタリア風でいえばカフェラッテになるのかな  ◎マッキナは上下に分離していて下層に水と粉を入れます。  ◎火にかけるときはふたを開け「シュ＝」と音がしたら閉める  ◎あら不思議上層にエスプレッソが上がって完成！  ◎コップに注いで熱々のミルクの混ぜればカフェラテに   ◎ここのサンドウィッチはパンが柔らかく本当においしい  
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