今日の食い意地inにいがた

西大寺のすぐそばにあるケーキ屋さん、ガトー・ド・ボワ。

ここんちのオーナーシェフは、
1991年、イデミスギノのオーナーシェフである杉野英実さんらとともに
世界最高峰の洋菓子コンクールと言われる「クープ・ドゥ・モンド・パティスリー」に
出場して、日本人で初めて優勝を果たした方だそう。


ということで、
受賞作でありこのお店の看板ケーキであるアンブロワジーと
イチゴのショートケーキをオーダー。


･･･若干、重々しい組合せではあるのですが。

はじめてのお店ではシュークリームか、
ショートケーキを食べてみないと気がすまないわけです。
そんで、当然、アンブロワジーも食べなきゃだし。


イチゴのショートケーキは、
おいしいケーキ屋さんのイチゴのショートケーキの味でした。


で、アンブロワジー。

中には、チョコレートのムースとピスタチオのババロアと
フランボワーズのペパン（←種入りジャム）が入っているのだけれど、
フランボワーズ比率が私にはちょっと高過ぎました。

食感は面白いんだけど･･･。


ふ～む・・・。
まぁ、好みなんでしょうが。


･･･私には世界一の美味しさがわからんということでしょうかね･･･。


イデミスギノのアンブロワジーも食べてみたいと思いました。