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りるっち、カナダで暮らす

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2016年11月08日
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カテゴリ:日々の出来事
  •  久しぶりにチョコレートチーズケーキを作った スマイル


フィラデルフィアクリームチーズスプレッドのチョコレート味が1個1ドルの安売りをしていた。
チョコレートケーキは好きじゃないのに、これを使って作るチョコレートチーズケーキが好きな娘のためにいくつか購入。

フィラデルフィアチーズケーキのほんのりしょっぱさとチョコレートの甘さが良いかげんに混ざってて、このままタルトのフィリングに詰めてもチーズケーキ。 ってな感じなんだけど。 日本では未発売かな。。




普通はこのままトーストなんかに塗って食べるので、箱タイプのチーズクリームよりも柔らかい。






チョコレートチーズケーキの作り方

材料 (私は20センチの型で作ります。15センチ方なら半分の分量でちょうどいい感じ)

*マリービスケット(15センチ型なら10枚ぐらい)15枚
*バター                     40グラム

マリービスケットを大きめのジップロックに入れて叩いてく砕く。レンジで溶かしたバターを砕いたバターのジップロックに入れて全体に回るようモミ混ぜる。ケーキ型に入れコップなどの底を使って押し固めていく。 冷蔵庫に入れて冷やす。

*フィラデルフィクリームチーズチョコレート味   2個
*卵  (Extra Large)             2個
*生クリーム                  200ML
*コーンスターチ                大さじ2
*砂糖(すでに甘いのでお好みで。。)      大さじ2
*チョコレート (飾り用)           50グラムぐらい

中に入れるフィリングは上から順番にボールに入れて混ぜていくだけ。
(フィラデルフィアクリームチーズがないときは、クリームチーズ 400gに 湯銭で溶かしたチョコレートを300グラムを最後に混ぜる)
全部混ざったら160度に温めておいたオーブンにいれて40~50分ぐらい焼く。
中央部分がちゃんと焼けたら出来上がり。
網において冷ます。
チーズケーキが冷めたら、飾り用にレンジで溶かしたチョコレートを小さいジップロックや小分け用ナイロンバックに入れる。 バックの先を切ってチーズケーキの上にチョコレートを適当に振りかけて出来上がり。
20センチの型だと厚みはちょっと物足りないけど人数ば多いときは分けやすい。



家ではこれに生クリームをたっぷりかけて食べる。


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最終更新日  2016年11月11日 00時05分38秒
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