新着記事一覧 | 名古屋市港区　手こねパン教室Little Magic　ほっこりCafé風❤国産小麦のふんわりパン♪

ハニーシナモン

えぇぇ～～～～っと、午前中の怒りが大分納まってきました。ふぅ～。イライラ記事のままでは後味が悪いと言うことで、楽しいパンの記事を一つアップしますね。薄力粉が入って軽い食感のハニーシナモンです。若干シワってます。。。ココアとシナモン、ざらめを巻き込んで合わせトヨ型で焼き上げていきます。カットした渦巻きがキュートな甘いパンです。食事（自家製トマトソースのロールキャベツ、セルクルサラダ）には全く合っておりませんがー無理くり夕食で頂きました（笑）とっても美味しかったぁ。

2011.01.22

PTAファミリーフェスタ

今日は、パパが仕事でいないので息子と二人で小学校で行われるＰＴＡファミリーフェスタへ参加してきました。お絵かき・工作が大好きな息子にはもってこい！のこのイベント、即効申し込みました。工作が行われたのは「理科室」息子は入学する前から科学実験や理科に興味津々。今日は理科室へ入れるとあって、何日も前からとても楽しみにしていたようです。工作が終わって皆がそそくさと帰っていく中、一人で理科室の中を隈なく観察している息子。試験管やビーカー、アルコールランプどれも私には懐かしいものばかりでした。またこうしたイベントがあれば連れて行ってあげたいと思いました。しかし、朝からダラダラ・・朝食に一時間の息子に叱ってばかりの私。学校に着いてからも、常々注意している「大きな声ではっきりと自分の気持ちや考えを伝える事」「説明している人の話をきちんと聞く事」などが全く出来ておらず、イライラ・・。今日も一日鬼婆でした（涙）もっと心の広い、仏の母になりたい。。。写真は、一生懸命作っている様子（右下に写っている真っ白な私の手が気持ち悪い）と完成したぜんまい仕掛けのオモチャです。これがなかなか早く走って面白い！

2011.01.22

パン色々～

今日は、休みなのでお友達と名鉄百貨店にあるナチュラルキッチンへ。いつも朝一で出かけるのですが、オープンして３０分も経つと狭い店内はごった返し（驚）欲しいと思った商品は迷わずカゴへＩＮ！！ここはバーゲン会場？まさに女の戦場です（笑）ノープランで行ったけどまずまずの収穫でご満悦。次はミッドランドスクエアの富沢商店へ。最近、折り込みパンをよく焼くので～チョコシートと苺シートを購入。毎日寒い日が続きますがー暖かい春を思い浮かべながら可愛い苺のパンを焼きたいと思います。本日、我が家は断水中でパンを焼くことが出来ません。うぅ～ムラムラする。そんな悲しい状況なので、過去の作品をいくつか紹介しますね。こちらは、チョコシートを折り込んだチョコブレッド。文句なし！子供に大人気のパンです。こちらは、ちょっとハード系のイタリア～ンなパン。イタリアンリーフです。こちらは、マスタード風味のキャベツとウィンナーを包んであるウィンナーブランチです。最後にこちらは、アーモンド風味のカスタードを巻き込んでケーキ型に入れて焼くまるでケーキのような甘いパンのツインクリームクーヘンです。

2011.01.21

紫いもマーブル

今日は、昨日の疲れを取るために午前中はお家でのんびりしていました。午後からは、気分転換にお買い物へ。いつも行くスーパーへ行ったら、もうストックが無い上白糖がなんと９９円！！もう買うしかない！！しかし、お一人様２点まで。。。さぁ、私はどうしたでしょう？２個買っては車へ置きに、また２個買っては車へ置きに、何回やったんだろ。。。そんな自分を客観的に見ると～ただの・・・オバハン。でもでも、私にとって上白糖は商売道具！譲れなかったのよ。きょうの夕方からパンを焼きました。昨日の授業の時、生徒さんのＲちゃんから紫いもを頂いたので、それを蒸してペーストを作り１斤型でマーブルパンにしました。Ｒちゃん、ありがとうねぇ！ご馳走様でした！

2011.01.19

こどもの日のテーブル

二年前の我が家での子供お料理教室の様子です。テーマは、端午の節句。先日紹介したお料理サークルのテーブルと少し印象が変わったかな。使っているクロスはほぼ同じ、使い方一つで雰囲気変わるよね。ほんのちょっとの工夫でテーブルはとても華やかに楽しくなります。皆さんも是非楽しんでみて下さいね！真ん中にあるのは、親友Ｋちゃんが作ってきてくれた兜ケーキ☆Ｋちゃんはホント器用で芸術的なんだよね～。素晴らしい！！

2011.01.19

朝から爆焼き

今日は、今年初めての授業でした。パン作りにとっても熱心なＭさんとＲちゃん、お二人ともお家でもよくパンを焼かれるそう。今日もパン作り談義に花が咲き、とても楽しい授業になりました。お二人の焼いたパンの仕上がりもとってもＧＯＯＤでした。そんな今朝、私はと言うと・・・４時に起きて食パン等４斤爆焼き！！さすがに今かなり弱ってます（笑）そんな時はすかさず栄養ドリンクを一気飲み！！はい、私はおっさんです。。。しばらく休憩したら息子をスイミングへ連れて行かなければ。頑張ります。今日の授業ランチは、私が焼いたバターロールで照り焼きチキンサンドとハムチーサンドです。

2011.01.18

モカクリームとパン・ド・ミ

モカクリームはお花のような可愛い成形のパンです。まるでお店で売っているような形で、初めて作ったときはとても嬉しかったのを覚えています。パン・ド・ミはいわゆる食パン。これがとっても美味しいの！すごくしっとりとしていて、キメも細かい。普段もよく焼くパンです。

2011.01.17

苺のロールケーキ

うわー！うわー！これも恥ずかしいぃ（隠）ロールケーキを覚えたてで調子に乗って、生徒さんの誕生日のお祝いに出したケーキです。めちゃめちゃキメが粗い・・・。食べてくれた生徒さんがた本当にありがとうございました。

2011.01.17

こどもの日のテーブル

２年位前のお料理サークルの様子です。五月のこどもの日がテーマ。ちょっと？かなり？地味・・・。昔の自分のテーブルを見るとやっぱり少し恥ずかしい。でも当時はこれが精一杯。楽しく日々進化してゆける自分であり続けたいなと思いました。言い訳か・・・？

2011.01.17

スイートパンプキン

明日の授業の準備も一段落してコーヒータイム。過去の作品をどんどんアップしていきますね！このパンは、パンプキンパウダーが入ったふわふわな生地です。上にはアーモンドとパンプキンシードの入ったバターシュガーをかけて。カリカリになったバターシュガーがとっても美味しいパンです。

2011.01.17

アイスボックスクッキー

実は私、ただいま二足のわらじ状態なんです。自分の教室を運営している傍ら、トヨタ系ディーラーのショールームで働いています。年のせいか（気持ちだけはやたら若い）最近は本当に体がキツイ・・・。やりたい事は山のようにあるのに、体がついていかないし、時間も足りない。体が二つ欲しい！！もしくは、一日４８時間欲しい！！と思う日々が続きましたが近々退職する事が出来そうなので、その暁には毎日爆焼きの日々になると思います。（笑）アウトドアは大の苦手。完全にインドア派。キッチンで好きな曲を聴きながら作品を作っていれば超ご機嫌！一日中キッチンに立っていても飽きない！そんなキッチンヲタクな私が今までに作ったパンやお菓子・お料理などをこれから少しずつ紹介していきますので、どうぞお楽しみに！！では早速、アイスボックスクッキーです。同じ生地でも成形を変えるだけで全く表情が変わるよね～。最近はクッキー焼いてないから、また焼きたいな。

2011.01.17

今月のメニュー

昨日今日と、名古屋は久しぶりの雪景色。喜んでいるのは子供たちだけですね。さて、今月のメニューは中級オレンジカスタード。丸く伸ばした生地の上に、オレンジリキュール入りのカスタードクリームとオレンジのコンポートがのったとっても可愛いお菓子パンです。おやつにもぴったり、ティータイムはこんな感じで。さぁ、愛車の雪かきをして明日の授業の買出しに行ってきます。

2011.01.17

★パン教室のご案内【規約】★

～ほっこりCafé風❤ 手こねパン教室 Little Magic ～～焼きたてのパンの香り～ほんの少し私たちを幸せな気持ちにしてくれませんか？日々の暮らしを小さな魔法で素敵にしたい・・・そんな想いから「Little Magic」では食卓からHappyLifestyleを提案していきたいと思っています♪お粉は北海道産小麦を使用し、焼いた翌日もしっとりふわふわな美味しいパンを作っています♪さぁ、あなたも一緒にパン作りを楽しみましょう!!講師はこんな人♪(*´艸`*)　→★★★≪内容・コンセプト≫　　インスタントドライイースト・電気オーブン使用のパン教室です。　　捏ね、成形の全ての作業をご自分でやって頂き、パン作りが初めての方でもレベルに　　応じてステップアップしていき、ご自宅で美味しいパンが焼けるように学んで頂けます。≪日程・メニュー≫　　毎月、翌月の日程とメニューをレッスン時、またはブログにてお知らせします。≪時間≫　　午前１０時～１４時前後　　　≪定員≫　　女性限定。２名より開講、最大４名までの予約制　　（３名以上のレッスンは、オーブン発酵と自然発酵の二組に分かれて進めていきます。）≪持ち物≫　　エプロン・手拭用ハンドタオル・パン生地にかける布巾・パン持ち帰り用の袋やカゴ・筆記具≪場所≫　　名古屋市港区野跡　　（住所の詳細は正式なお申し込みの後でお伝えいたします。）≪アクセス≫　　《市バス》「野跡小学校」より徒歩２分　　《あおなみ線》「野跡駅」より徒歩２分　　《高速道路》伊勢湾岸自動車道「名港中央」よりすぐ　　　　　　　　名古屋高速「港明」より１５分　　《お車でお越しの生徒様》　　駐車場は先着2台ご用意できます。　　近隣にパーキングがございますのでご案内致します。≪レッスン料≫　　入会金・・・ございません　　　Littleコース（初級～中級レベル）・・・・・６０００円～　　Magicコース（中級～上級レベル）・・・・・６０００円～　　季節の特別レッスン（イベント的なレッスン）・・・メニューにより異なります　　（いずれも、レッスン料、材料費・レシピ代・を含む価格です。）　　*レッスンは１回完結です。お好きなメニューの時だけご参加いただけます。≪キャンセルについて≫　　☆レッスンのキャンセルは、お申し込みをされたご本人が直接講師へご連絡下さい。　　☆キャンセル席の代理人受講はお受けしません。　　☆材料調達や準備のため、下記キャンセル料をお支払い頂いております。　　　ご理解下さいますようお願いします。　　　キャンセルポリシーはこちら→★　　●5日前より…１０００円●前日…半額●当日…全額(全額の場合、レシピをお渡しします。)≪その他≫ ・パン教室をされている方、今後パン教室開校をお考えの方　パン屋さん、カフェなど飲食店のオーナー様または経営に携わる方のご受講は　その旨きちんとご申告いただければ受講可能とします。（無断で営利目的・販売目的そのような行為が発覚した時は、その後のご受講をお断りします。）・当教室のレシピは、ご受講された生徒さんだけのものです。　SNSなど公の場での公開や、複製・譲渡・転売は固くお断りします。　・教室内での怪我や事故、万が一生徒様同士のトラブルが起きても責任はいっさい負いません。　・教室内での物品販売や勧誘活動は固くお断りしております。　・万が一、教室内の物（家電製品や家具など）を破損された場合、　　程度によって弁償していただく場合がございます。　　　　　　　　　　　　♪♪♪ご予約・お問い合わせは♪♪♪●件名は「パン教室の申し込み」または「パン教室の問い合わせ」とお書き下さい。●お名前（参加される方全員のフルネーム）●郵便番号・ご住所●連絡先（携帯電話の番号とメールアドレス）●授業の希望日と希望コース・メニュー●はじめましての方は、簡単な自己紹介（パン作り経験、家族構成、趣味など）　をお願いします（●´Ｕ｀●）を明記の上、下記メールアドレスへご連絡くださいませ。　　　　　　　　　　　　little_magic_studio@yahoo.co.jp＊自宅を開放して教室をしていますので、　ご予約頂いた方にのみ詳しい場所などはご連絡いたします。24時間以上たっても返信がない場合は、メールが届いていない可能性があります。その場合は、お手数ですが再度メールをお願いします。＜強力粉＞はるゆたかブレンド春よ恋　ドルチェ（薄力粉）＜塩＞ゲランドの塩を、強力粉は１kg単位で、お塩は１００g単位で小分けいたします♪金額は教室にてご案内させて頂きますので、お気軽にお声かけ下さい♪材料の小分けをご希望される生徒さんは、ご自宅からジップのある袋又はタッパーをご持参下さいね♡愛知県名古屋市港区パン教室・料理教室 Little Magic講師　三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング

2011.01.15

講師はこんな人♪

～ほっこりCafé風❤ パンとお料理の教室 Little Magic ～パン教室の詳しいご案内はこちら→★生徒さんのお声＆つくレポです♪→★みなさん、はじめまして!!名古屋市港区手こねパン教室Little Magic 講師の三宅さおりと申します♪2003年8月生まれの超が付くほどのマイペースな息子に毎日振り回されながら、子育て奮闘中のママです。夫もかなりのツワモノで超アバウトで超楽天的な性格、それとは逆に私は典型的なA型と言う凸凹夫婦の三人家族です♪ 名古屋市港区の木の温もりが暖かい自宅の小さなキッチンで「Little Magic」という、手こねパン教室を主宰しています。ときどき、料理レッスンやお菓子レッスンも楽しんでいます♪【テレビ出演】取材風景♪　TVオンエア記録♪2019.２.１　NHK夕方のニュース番組「まるっと！」コッペパン特集にて出演★↓TV取材時～生徒さんとアナウンサーの方との記念撮影☆真ん中が私です♪季節感あふれるおもてなし、おうちカフェごっこ、ホームパーティー、手作りが大好きです♪１００円ショップやニトリが大好きです♪運動、紫外線、足が無いもの、足が６本以上あるもの、辛い食べ物が苦手です。。。このブログでは、教室の様子や家族のために焼いたパンやケーキ、日々の暮らしのことを綴っていきたいと思っています。是非、ご覧になっていってくださいね♪↓さおりとみさのマロンフェス出張Lesson風景♪1975年7月・・・・愛知県生まれ2009年12月・・・ABCクッキングスタジオ「Breadライセンス」取得2010年1月・・・・手こねパン教室「Little Magic」開校2017年11月・・・ABCクッキングスタジオ「cookingライセンス」取得2017年10月「港区フリモ10月号」表紙をトータルプロデュース♪■実績■TV出演 / コラム執筆 / 雑誌掲載 / web掲載 / 大規模レッスン講師 / コンテスト受賞2011年9月・・・・ネッツトヨタ中京（株）日比野店にてパン教室開催 2011年12月・・・中日新聞「あつた・みなとホームニュース」に掲載 2012年11月・・・名古屋市内の幼稚園にてパン教室開催 2012年11月・・・「名古屋リビング新聞～ゆるカルのススメ！～」に掲載 2013年4月・・・「名古屋リビング新聞～主婦の時代がやって来た!!～」に掲載2016年7月・・・明治×クスパコラボ企画「明治Daily Rich」タイアップLesson開催2017年2月・・・【全国21名】クスパ公認★インスタアンバサダーに就任2017年3月・・・「明治おいしい牛乳」タイアップLesson開催2017年7月・・・＠cosme「biche」♯コスメシ特集にて「グラノーラ」掲載2017年10月・・・ホクレン・オホーツク産春よ恋使用　　　　　　　　「北海道産小麦と外国産小麦の作り比べ食べ比べ」タイアップLesson開催2017年10月・・・「港区フリモ10月号」表紙をトータルプロデュースにて掲載2019年2月・・・NHK夕方のニュース番組「まるっと！」コッペパン特集にてTV出演2019年2月・・・クスパ主催節分フォトコンテスト「準グランプリ」受賞2019年9月・・・【全国15名】こねくとごはん「北海道産小麦アンバサダー認定料理家」に就任2019年11月・・・cottaコラム「ブリオッシュ型を使ってかわいい菓子パンを作ろう♪」執筆2019年11月・・・クスパ主催Halloweenフォトコンテスト「グランプリ」受賞2019年11月・・・こねくとごはん主催・北海道産小麦タイアップLesson開催2020年2月・・・ル・クルーゼ公認『Salon LE CREUSET メンバー』に就任2020年3月・・・ル・クルーゼHPにて「蕎麦粉のガレット」掲載2020年4月・・・ピュアフィールドアンバサダーに就任2020年6月・・・cottaコラム「ガス抜きはなぜ必要？」執筆2020年6月・・・ル・クルーHPにて「ちぎりパンdeチーズフォンデュ」掲載2020年7月・・・cottaコラム「フライパンで作ろう！話題のシカゴピザレシピ」執筆2020年8月・・・cottaコラム「ダイエットにも◎ドイツのライ麦パンとは？」執筆2020年9月・・・cottaコラム「ドレッジとは？あると大活躍する10の理由」執筆2020年10月・・・ル・クルーゼHP に「蕎麦粉のガレット」掲載2020年10月・・・cottaコラム「パン生地をめん棒で丸く伸ばすコツ・四角く伸ばすコツ」執筆2020年11月・・・ル・クルーゼHP に「バターナッツかぼちゃのポタージュ」掲載2020年11月・・・cottaコラム「グルテンフリーで低糖質！材料4つのクラウドブレッドレシピ」執筆2020年11月・・・cotta動画「フライパンで作ろう！話題のシカゴピザレシピ」配信2020年12月・・・cottaコラム「和菓子みたい♪和素材で作るシュトーレンのレシピ」執筆2020年12月・・・ベルギー産最高級バターピュアナチュールタイアップLesson開催2021年1月・・・cottaコラム「オーブン不要♪初心者さんも作れるちぎりメロンパンのレシピ」執筆2021年1月・・・ル・クルーゼHP に「Xmasテーブル」掲載2021年2月・・・cottaコラム「型を使わずハートに成形♪アーモンドハニーパンのレシピ」執筆2021年2月・・・cotta動画「ドレッジとは？あると大活躍する10の理由」配信2021年3月・・・cotta動画「ダイエットにも◎ドイツのライ麦パンとは？」配信2021年4月・・・cottaコラム「パンが膨らまないのはなぜ？原因と対策を知ろう！」執筆2021年5月・・・cottaコラム「クラム・クラストとは？パン作りで知っておきたい用語集」執筆2021年6月・・・cottaコラム「仕込み水は豆腐のみ！ふわモチお豆腐パンのレシピ」執筆2021年7月・・・cottaコラム「パンのやわらかさが長持ち！トレハロース」執筆2021年9月・・・cottaコラム「過発酵になったパン生地の扱い方は？救済レシピ5選」執筆2021年10月・・・cotta動画「仕込み水は豆腐100%♪ふわモチお豆腐プチパン&お豆腐マリトッツォ」配信2021年11月・・・cotta動画「フライパンで作ろう！話題のシカゴピザレシピ」配信2021年12月・・・cottaコラム「フィナンシェ食パンのレシピ、話題の進化系食パンの作り方」執筆2022年2月・・・cottaコラム「台湾屋台名物・營養三明治(インヤンサンミンツー)のレシピ」執筆2022年2月・・・cottaコラム「インスタントドライイーストとベーキングパウダーの違い」執筆2022年5月・・・cotta動画「フィナンシェ食パンのレシピ、話題の進化系食パンの作り方」配信❤色んな地域からお通いいただいています❤愛知県・岐阜県・三重県・富山県・大阪府兵庫県・和歌山県・神奈川県・東京都・沖縄県いつもありがとうございます☆(*´ω｀*)名古屋市港区パン教室 Little Magic講師　三宅さおりご予約・お問い合わせ↓little_magic_studio@yahoo.co.jp【クスパ公認★インスタアンバサダー】三宅さおりのインスタグラムはこちら♪( ´艸`)→❤❤❤いいね！フォローいただけると～とっても嬉しいです♪にほんブログ村人気ブログランキング

2011.01.08