昨日、摘み取った梅を夕べ水にさらしておいた。
今朝、水からだして、日中水気を取った。
そして、夜に帰宅していよいよ瓶に入れる。



100均で買った小瓶とスーパーで買った、果実酒用の大きな瓶



氷砂糖も買ったが、果糖も良いと聞いたので購入
秤で、容器の大きさに合わせて梅を量り、別けます。
砂糖も同じように、量って別けます。

それと、肝心の焼酎
美味しい梅酒を漬けるには美味しい焼酎を使えばいいと思うので
美味しい焼酎を使ってしまいました。
おバカな事をやってしまいました。
普通に焼酎で飲めばいいのに、もったいない事をするなぁと思われるかもしれません
すみません、美味しい梅酒を作りたいのです。
使った焼酎はこれ



梅酒はロックで飲むので、ロックで美味い「三岳」
アルコール度数の高いお酒が梅酒にもいいので
原酒系の「なかむら穣」
あとは先日日記にも書いた、悟空の眠蔵（麦）と普通にホワイトリカー

これで失敗したら＿|￣|○ですけど＾＾；
きっと美味しい梅酒が出来るに違いない！！
長く熟成させればそれだけ美味しくなるみたいです。
今年は初めてのチャレンジでどうなるかわからないけど、楽しみだぁ。
夏が終わる頃には、試飲ができるかもね。