こんばんは♪

昨日はひさしぶりにお昼にピザを焼いて食べました。
ほん・・・っとうに！美味しかったため、レシピアップしたいと思います(*^-^*)


去年にマイ・ピザブーム期が訪れその時に、
クリスピータイプやらソフトタイプやら色んなタイプの生地を試みては焼き。

結局飛び抜けて一番気に入った生地は・・・なんと！ナンの生地だった！！！(←ココ突っ込みどころです)

ミ(ノ;_ _)ノ =3 ドテッ


年々父に似てくる自分のことが愛しくて仕方有りません。(爆)


え～と　本題に戻ります。


ナン生地でピザの土台を作ると、焼き時間が大幅短縮されてしかも美味しいから一石二鳥です♪

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☆ナンピザ☆


【ナンピザ生地材料】（ピザ大1枚分／2人前）

・中力粉(or 薄力、強力半分づつ)・・・・・200g
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ半分
・ベーキングパウダー・・・・・・・・小さじ半分
（上記3つを全てひとつのボールに入れる）

・ぬるま湯・・・・・・・・・・・・・120cc
・ドライイースト・・・・・・・・・・小さじ1
・はちみつor砂糖・・・・・・・・・・大さじ半分
・オリーブオイル・・・・・・・・・・大さじ1
（上記4つをひとつにしておく）


○イースト、ハチミツ、オリーブオイルを入れたぬるま湯を、
粉類の入ったボールへ入れて全てを混ぜます。
私は最初は菜箸で混ぜて、ある程度まとまってきたら手でこねます。

○2~3分こねるとなんとなくしっとりとまとまってくるので
そうなったら生地をボールの中に丸めて塗れ布巾をかけます。

○電子レンジの発酵機能で30分、もしくは今だったら常温で30～40分。
冬はぬるま湯で湯せん30分。

○発酵して生地が膨らんだら、ナン生地完成☆



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ガスを抜いて生地を丸めて



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綿棒で伸ばすか、そのまま直接フライパンの上に手で伸ばしても。





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中火～強火で一気に焼き上げます。2~3分位。




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いい焼き色になったらひっくり返します。
焦げないように少し火を弱めてまた2~3分。




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その間に手早くピザソースを塗り、




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用意しておいたお好みの具材をトッピングします。
（この時の具は下ゆでしたポテト、玉ねぎ、ウインナー、ツナ、パセリでした）
この間に生地が焦げないよう気にしつつ。
3分経ったら火を止めて





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フライパンで焼きながらトッピング・・・が落ち着かない場合は
ナンを両面サッと焼き、まな板に移してからゆっくりトッピング。

具材はトマトソースに生のバジルにチーズなど、シンプルも好き！

チーズを適量乗せたら、、電子レンジのトースター機能で焼きます。
普通のトースターや魚焼グリルで焼く場合は、それに入る大きさに作っておきます。
チーズが溶けたら・・・





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チーズとろ～りナンピザの出来あがり～☆☆☆

タバスコをかけて、アツアツを召し上がれ♪




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下はサクサク、中はふんわりモチモチ　"σ￣⊇￣)ﾎﾞｰﾉです



昨日は記した分量の二倍を作って、大一枚、中二枚できました。
大一枚を二人で食べてお腹いっぱいになったので、
残りはトッピングをしてからラップをして冷凍庫へ。

イーストを使うのは、面倒でずっと敬遠していたんですが・・・
意外に簡単。
ドライイーストはすぐ手に入るし、生地に混ぜるだけで置いておけば発酵するし。。。

簡単でおいしいじゃないかぁ～～～！！！

と気付き、去年より台所メンバーに加わりました。



この配合で、カレーの付け合わせとしてのナンにするよりも、
ピザ生地として使ってしまう頻度の方が多いのですが・・・


もちろん、カレーにもおすすめだよd(＠￣∇￣＠)b



ではまた(*^・ェ・)ﾉ♪