こんばんは


先日初めて作ってみた手打ちパスタは、パスタとはほど遠く、
タイトルを「ごんぶと」としてしまうほどのハンパ無いコシのゴワゴワ麺でした

さっそく手打ちパスタリベンジですッ！

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前回よりもできる限り薄く綿棒で伸ばし
切った後引っ張って伸ばすことを考えると
前よりも幅を広く1cm位に切りました





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切ったあと1本づつ引っ張って伸ばす
伸ばす前はこれくらいの幅が




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切れないようにゆっくり引っ張って伸ばすと
２～３倍の長さになって、幅も半分以下に




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ぉぉおおお～～～っ　
まるでパスタのフェットチーネのようじゃあ～りませんか～！
期待の高まる出来映え




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　　　　　　　　　フェットチーネ ボロネーゼ

歯ごたえ、味、形状、、、正真正銘のフェットチーネでした(T∇T)
この前のは一体・・・と思ってしまいます(笑)

前回のは幅というよりも厚さがありすぎたみたいで。
きちんと丁寧な工程を踏めばパスタになるものを・・・
おおざっぱに作ったら、ああなってしまったという・・・

（前回は）大変お恥ずかしいものをお見せしました。(爆)


しかしそのお陰で、新たなる野望への発展が芽生えたので
それもまた良かったということにしておこう。(笑)

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今回仕込んだ半分は、細く切って冷凍保存されましたとさ。


野望へと続く(*^・ェ・)ﾉ

のだろうか。