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Jan 26, 2008

チーズスティック＆ペッパースティック

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(800)

カテゴリ：パンレシピ（ＨＢ編）

朝食

やおやつに軽く食べたいスティックパンを作ってみたよ。
サクサク＆フワフワ感のミックスがとっても美味しい

我が子のお気に入りで24本出来たのに、ほとんど食べられたぁ～・・・

ペッパーは大人向けで、ピリッとした辛さが絶妙

ビール

のちょっとしたおつまみにもＯＫ

材料

水・・・260cc
強力粉・・・400g
塩・・・2～3g
マーガリン・・・8g
スキムミルク・・・9g
ドライイースト・・・8g
粉チーズ・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
溶き卵・・・2/1個　　　
　
オーブン210℃に予熱しておいて下さい

1　HBの容器に粉チーズ・ブラックペッパー・溶き卵以外の材料を入れます（ドライイーストは絶対水に濡らさないように入れて下さい）

2　HBにセットし、発酵30分の生地作りコースでスタート

3　生地が出来たら、打ち粉をした台の上で軽く丸め、スケッパーで24等分します。

4　24個を1つずつ丸め、固く絞ったフキンをかけて、15分のベンチタイム。

5　4の生地を転がしながら、1つずつ25センチほどの長さに伸ばします。

6　天板にクッキングシートをしき、4の生地を1つずつ並べ、約30℃に保ったオーブンで30分～40分発酵させます。

7　溶き卵を塗り、粉チーズかペッパーをふりかけて、200℃のオーブンで15分焼いて出来上がり

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