サラリーマンの糖質制限LIFE

糖質制限中は、何を食べようかな～と迷うことも少なくありません。

本日はたくさん食べたいあなたにおあつらえ向き！
「肉大量!!カレー風味の卵焼き」をご紹介します。
糖質制限中はなかなか食べることのできないカレー風味を堪能できます！（やった!!）

材料・手順

まずは使用する材料です。

【基本材料】

材料	分量
卵	3個
牛豚合挽き肉	300g
たまねぎ	半分
油	適量
塩こしょう	適量
カレー粉	適量

【お好みに応じて】

材料	分量
バター	適量
とろけるチーズ	適量

続いて手順です。

【事前準備】
①卵3個をボールに溶いておきます。

②玉ねぎをみじん切りにしておきます。

【手順】
①フライパンを熱し、油を引きます。

⚫︎ここで使うフライパンは大きめのものが良いです。

②肉を投入し、塩こしょうして炒めます。

③肉に火が通ったら、みじん切りにしたたまねぎを投入します。

④たまねぎがしんなりしてきたところでカレー粉を投入し、具とからめます。

⚫︎カレー粉の量はお好みで。大量でなければ大丈夫かと思いますが、糖質が気になる場合は割愛してもOKです。（カレー風味ではなくなりますが）

⑤フライパンの具材を、卵を溶いておいたボールに投入し混ぜます。

⚫︎このときお好みで適当な大きさにカットしたとろけるチーズを入れると濃厚に仕上がります。

⑥小ぶりのフライパンを熱し、まんべんなく油をひきます。

⚫︎油の代わりにバターを使うと風味がアップします。

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⑦⑤のボールの卵＆具材を全てフライパンに流し込みます。

⑧少し固まってくるまでフライパン内を箸でグルグルかき混ぜます。

⑨ある程度(半熟状態)固まってきたな～と思ったら、蓋をします。

⑩しばし見守り、フライパンに接している面に焼き目がついてきたら、フライパンよりも一回り大きいお皿をあて、ひっくり返して皿に乗せます。

⚫︎ここは思い切りよくいきましょう！
ただし、くれぐれもお皿を落とさないようにご注意ください。

⑪皿に乗ったブツをフライパンにスライドさせ、反対側も焼きます。
　
⑫反対側にもある程度焼き目がついたら完成です。

⚫︎皿には簡単にスライドできると思います。

⚫︎万一、途中の工程で失敗しても大丈夫！
結局は炒めた具材を卵に混ぜて焼いているだけなので、やばいと思ったら潔く「肉大量!!カレー風味のスクランブルエッグ」に移行しましょう!!
味はそんなに変わらないはずです(笑)

完成！

フライパンからお皿に移すとこんな感じになります。



では食べてみます！


ムムム・・・


こ、これは!!!


卵焼きというか、むしろハンバーグ！


肉感が半端ありません!!


卵の中に肉が入っているのか？


肉の周りに卵が絡みついているのか？


もう、ウマすぎるのでどっちでもいいです。


通常のダイエットではこんな高カロリーな物、食えたもんじゃありませんが、糖質制限なら大丈夫です。全く気にすることはありません。


今回使用した材料の中で気を付けなければならないのは、たまねぎとカレー粉ぐらいなもんです。
念のため糖質量を確認しておきます。

材料	糖質(※)
たまねぎ	7.2g
カレー粉	26.4g

※可食部100gあたり

たまねぎは大きさにもよりますが、1個だいたい200gとすると、半分だと糖質量は7.2g程度になると思われます。

気になる場合は分量を調整しましょう。


あとの材料にも微量の糖質は含まれますが、気にする程ではないでしょう。


もっとたくさん食べたい！という方は卵4個、肉400gでも行けます！


是非お試しあれ！


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