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今朝は大豆２ｋｇを水につけて仕事に出掛けましたぁ
夕方には大豆が水を吸って、こ～んなに大きくなっていましたぁ
いよいよ味噌作り開始です
まずは、米麹２ｋｇに塩を混ぜて白味噌作りです
大豆１ｋｇを茹でて、潰して、麹と混ぜて容器に詰め込みます
空気を抜くために、ｈａｒｕ♂に投げ込んでもらいましたぁ
今度は、豆麹１．５ｋｇに塩を混ぜて赤味噌作りです
左が赤味噌、右が白味噌
珍しく頑張っていたｈａｒｕ♂
作りながら・・・『おいしそうなにおいがするぅ～』だって
おいしく出来るといいなぁ
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★haruharu★
お隣さんまで車で３分、コンビニまで車で１５分、の愛知県の山奥で、およそ２０坪の畑に年間約７０種類の野菜を作り、“目指せ!!自給自足”の田舎暮らしを楽しむｈａｒｕ♂＆ｈａｒｕ♀＆“おいしい採れたて野菜を楽しむ”ペットたち
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