今日は日本酒何飲んだ？

そろそろ「にごり酒」も飲みたくなりました。

4年前に奈良市内に宿泊した時に、
夜飲みの居酒屋で頂いた「篠峯」の濁りが
どろりとして、また飲みたかったのですが 、
今回は手に入らなかったものの 同じ奈良酒の
人気濁り酒を購入出来ました




こちらはまずスッキリキレのある上澄みを頂き、
生酛の酸味を味わいます。

次に濁りを混ぜて 生酛のコクを楽しみましょう。



さらに少し燗にするとより味が深まります。

ひとつのお酒でたくさんの飲み方が楽しめるのも
日本酒ならでは。




（東大寺二月堂）

ちょうどTVで柿の葉鮨の話題が出ていました。

奈良名物だとは知っていましたが、
実際に食べたのはずっと後になってからでした。



春日大社の近くで茶粥定食に付いてきました。
よく分からなかったので、桜餅感覚で葉ごとパクリ。
近くの席のおばちゃん達と「まぁ!」という顔で
目が合ったのを思い出しました。

剥いて食べるものだったのですね。
恥ずかしい。






石舞台古墳
GWの頃に、修学旅行生達にまぎれて自転車借りて
山野辺、明日香周辺の古墳を回ったことがありましたが
翌日は筋肉痛で、大阪のホテルで動けなくなってしまいました




薬師寺
この写真を撮ったころは　
ちょうど東塔が修復工事に入る直前

あれから１２年経ち落慶法要がコロナのため延期になっているようで
年内には鮮やかな姿を公開されるといいですね


・酒蔵:久保本家酒造
・精米歩合:65%
・米:国産米