手作りの【３年生を送る会】･･･裏方事情
後３０分ほどで１４日も終わろうとして今います･･･早く書かなきゃ以前に日記でもご紹介したように・・・急遽変更となったみーにゃんの部活の『３年生を送る会』が昨日決行されました本来ならお世話になった３年生のお母様方もお招きする予定が・・・・盆前の土曜の午前中から出てこいや･･･と言われても・・ねぇそこで参加人数が大幅に変わっても対応できる（＋短時間で出来る）メニューを子ども達のリクエスト＆買い物担当の友人と相談しつつ決定し･･･材料のリストアップ３年生と１･２年の人数バランスが去年とは逆なため･･去年と同金額の予算は火の車･･･でもね,,,反対派父兄を納得させる為には、負担金を上げるわけには行かないし･･･そこでままねこにゃの特技･･･【安くていいものを探す野性のカン】をフル回転以前から・・・ビンゴの景品を含めて！･･･優良店８件ほどのお店の単価調査をしていたので･･･ただの買物好きとも言う･･･予算はクリアそれに予定では大人の手伝いはなしでしたが･･･時間が早まったことで友人が仕事前に段取りを手伝ってくれることに・・・・手伝う人がいると知った、もう一人のお母さんも準備と後片付けの際に来てくれました前もってタイムスケジュールを立ててはいたものの･･･大人1人では、心もとなかったのですが強力な２人の助っ人のおかげで,,,時間までに料理は完成できましたでは・・・変更前と変更後のバイキング式３０人分メニューをご覧下さい・・・・・皆様なら･･どちらがお好みですか？？？・・・どっちにしても･･･特売の材料を,,,各料理に使いまわした節約料理なのですが当初の８月２０日１２：００～のメニューオープンサンドイッチ黒ゴマ･胚芽入り･プレーンなどのサブマリンを６本と、バゲット２本を焼いて玉子系･ツナ系･ハム系･コールスロー＆生野菜を準備して･･･各自で作るスパゲティナポリタン･･スパ１kg、玉葱･ハム･ピーマン･ケチャップフライ盛り合わせ･･･業務スーパーで安く仕入れるフライドポテト２kg･･とりから揚げ１kg･･エビフライ･･ミニころっけ･･ウインナー肉団子の酢豚風･･冷凍の肉団子１kgに炒めた玉葱･人参･ピーマンを投入小型生春巻き。。人参ドレッシング添え３０枚入り６８円の春巻きの皮に、サンドイッチの野菜とハム･(薄焼き)玉子を巻いてお好みシュークリーム＆クレープシュー皮とクレープを焼いておき･･･果物･アイスクリーム･カスタードクリーム生クリーム･チョコレートソース･･･を好みでトッピングする【女の子殺しのデザート】パンナコッタ･･･フルーツポンチにも化けます･･･みーにゃんの大好物 変更後の８月１２日１０：００～のメニューメインは窯焼風･･鍋焼ピザ生地を１次発酵までさせて会が始まってから焼き始めるので...準備が楽生地１kg分･･手製ソース（玉葱･マッシュルーム･人参･ケチャップで作る）･･チーズ･･ハム･･コーン･･ピーマン･･ポテト･･ゆで卵･･ツナ･･ベーコン直径２６cmの多層鍋一杯に生地を広げて蒸し焼きにするので･･生地はさくパリ･･具はしっとり・・・今回１４枚焼きましたチキンライス･･･１・２年から米１合ずつ徴収とり胸肉･･玉葱･･人参･･マッシュルーム･･ベーコン･･ケチャップ･･コーン ハムとほうれん草のクリームスパゲティ･･トマト系の味ばかりなので、路線変更スパゲティ１kg･･牛乳1L強･･玉葱･ハム･冷凍ほうれん草100円･･コンソメ･･チーズ フライ盛り合わせ･･フライドポテト2kg･･から揚げ1.5kg･･粗引きウインナー1kg生春巻き･･･中華春雨とレタス･きゅうり巻きマヨネーズ添え鶏肉･モヤシをエスニックタレで濃い目に炒めて味のベースにする お好みシュークリーム＆ワッフルシュー皮は前もって焼いておき･･･ワッフルは始まる直前に子ども達に焼かせる果物･アイスクリーム･カスタードクリーム･生クリーム･チョコレートソース･メイプルシロップ自分の好みでトッピングする【女の子殺しのデザート】は健在 パンナコッタ･･･フルーツポンチにも化けます･･･みーにゃんの大好物 これらをバイキング形式に別テーブルにセッティング・・・・料理コーナー･デザートコーナー･･ドリンクバー･･･で、女の子たちが喜びそうなオシャレなシチュエーションだけど ･･･現実は...違うのよ料理を盛り付けるシルバートレイやオシャレな大皿を持っていこうかと悩んだけど。。。他の荷物が多かったのと・・・会場にあるだろうという。。安易な予想で盛り皿の用意をしなったがために・・・・オシャレなパーティが,,,大衆食堂に変身 炊飯器のまま出したり･･･鍋のまま出したので･･･まるで『配給所』1升2合のチキンライス １ｋｇのクリームスパゲティ まぁ・・・・結果は子ども達が喜んでくれたので。。ちょっと救われましたが改めて･･･自分のセンスの無さに・・・脱帽それに仕事の合間に手伝ってくれた友人達に...お礼がしたくて待っている間に、残った薄力粉とピザの具を使ってパンを焼きました こちらは会場備え付けのオーブンレンジで焼いたので普通のパンです･･･でも美味しかった子ども達はデザートの前には･･･腹ごなしに『手作りビンゴ』大会です極小の予算のため･･･ビンゴカードも手作り（パソコン大活躍です）４８枚のビンゴカードと、数を引くくじ式数字、数字記録板のセット必要な方はメールで送りますよ特等商品・・・１０５円,,,,次は５０円...４０円と景品単価は海抜２ｍ級ですが・・・優良店のおかげで・・・３００円～１００円の商品にゼリーやお菓子を加えて、かさ増しすることが出来ました景品一部 送る会が無事に終わったので・・・・やったぁ･･やったぁと肩の荷を降ろしていますその上...今まで頼りなかった子ども達が,,積極的に動いて、自分達で役場へ行き・・・会場の手配や期日変更の手続きをしたことに..嬉しいおまけが付いてきました机の配置や..席順・・司会進行・・・ゲーム等、、いつもは人任せにする子達があぶなかしいなりにも...話し合って決めていく様子を目の当たりにしました子ども達の成長を見られたことは、ままねこにゃへの大きなごほうびだと思いました応援してくださった皆様･･･ありがとうございました
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