趣味の旅行とパン作り

昨日は夜な夜なジャムを作りました(笑)

お友達から人参を沢山頂いたので、人参ジャムです

色も綺麗だし、すっごく美味しく出来上がりました

きっと素材の力（美味しい人参）+レンジのスチーム機能のおかげですね(^_-)

レシピは先日参加したオレンジページ主催のパン教室（電子オーブンレンジ使いこなし隊）で

教わってきた洋ナシのジャムをアレンジしました。

【材料】　

人参（ミニミニサイズ）3本、砂糖大さじ5、クエン酸小さじ1/4、水1/2カップ、はちみつ大さじ1

【作り方】

1.　人参の皮を剥き、1cm角に切る

2.　耐熱ボウルに、人参、クエン酸（レモン汁でも可）、砂糖、水を入れる

3.　400Wのスチームレンジで15分加熱する
（我が家のレンジはスチーム機能を使うと400Wしか設定出来なかったのきっと600Wとかだと半分くらいの時間で大丈夫なはず・・・）

4.　取り出し、柔らかくなった人参をフォークで潰す

5.　蜂蜜を加えて、600Wのレンジ（スチーム無し）で2分加熱し、水分を飛ばす

6.　よく混ぜたら出来上がり

フォークで荒く潰すので、人参の食感がちょっとだけ残っていていい感じです。

朝食にチーズトーストに塗って食べましたよ

とにかく自分で言うのも何ですが、絶品でした

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