豆柴まるはなの花マル日和

楽しそうな まる☆


何故かというと、Sちゃんがオモチャを持って来てくれたから〜(^^)♪


まるちゃん と〜っても張り切っています(*_∇_)ｳﾌﾌ


はな☆は、Sちゃんの足に体をくっつけて寛ぎ、２匹ともSちゃんにベッタリ♡


まる☆は、膝枕してもらったり〜


見つめあったりして♡
どんだけ好きなの〜o(≧▽≦)o

Sちゃん只今 この場所を離れることが出来ません
ゴン太シェフの手伝いで お湯を６５度に保っています


豚肉専門店で買ってきた、このかなりの厚みがあるオリーブ豚を 低温調理しているところなのですΣ(*ﾟдﾟ*)
豚はロースの太いところを注文し、４センチほどの厚さに切ってもらったもので、脂が二重に入っていて 美味しい部位です(*^^*)


豚に塩こしょうをしてジップロックに入れ、６５度のお湯に２時間つけて、じっくり火を通したものが
コチラです

この低温調理、６５度以上では火が通り過ぎて硬くなってしまうし、それ以下では 殺菌にならないようで、温度管理が重要なようです(^_^;)

仕上げに フライパンで表面だけ焦げ目がつく程度焼き、完成〜♪


美味しそ〜(´∀`,,人)☆
他には、


ルネッサンストマトのカプレーゼ


小松菜の煮物・醤油香る黒枝豆や、


オクラ梅肉和え・トウモロコシの食べ比べ等〜


ご馳走の完成で、Teiのマスターに頂いた白ワイン開けて、ゆっくりディナーを楽しみました(*^^*)

低温調理の豚肉料理 身が柔らかくて すんごく美味しかったです♪


手作りおうちごはん


料理、クッキング


食後 久しぶりに買えた《３６０℃》のパンを その日の内に味見したくて、お腹一杯なのに食べ
お腹一杯にも関わらず、「やっぱりココのパン美味しい〜♪」となりました(*^^*)


また見てる‥(｡･ｗ･｡ )

ゴン太シェフの料理も進化して、本物のお店でもなかなか無いようなメニューとなってきました(^.^)b

ここに来ると、Sちゃんのように 忙しくなりますが(オモチャを投げなければいけない)よろしければお待ちしています
なんてね(*￣∀￣)ゞ
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