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2008年03月26日
テーマ：今日のご飯♪(2315)
カテゴリ：日常生活
先週見ていた「ハピふる！」のらいぶdeキッチンで 作っていた天津丼が美味しそうで こんちゃがあれ食べたい～と言うので本日作ってみました。 卵白をメレンゲにしてスフレ風の卵焼きにしたので ふわっふわの卵になって美味しかったです。  ハピふるのレシピではシーフードミックスを使っていたのですが 近所のスーパーに某国のものしかなかったので かにかまにして大葉の千切りをプラスしてみました。 【ふわふわ天津丼】 材料２人前 卵白２個分、片栗粉大さじ１、卵黄２個分、全卵１個、サラダ油適量、 ねぎ（縦半分の斜め薄切り）３０ｇ、しょうが千切り５ｇ、 シーフードミックス（解凍して粗めに刻む）１７０ｇ、ご飯どんぶり２杯 Ａ．鶏がらスープ２カップ、オイスターソース大さじ１1/3、酒大さじ１、 塩ひとつまみ、しょうゆ小さじ２、水溶き片栗粉適量、白髪ねぎ適量 作り方 １．卵白を八分立てにし、片栗粉を加え、さっくり混ぜ合わせる ２．別のボウルに卵黄と全卵を入れ混ぜ合わせる。 ３．長ネギ、しょうが、シーフードミックスを入れて炒め、完全に火をとおる。 ４．１の卵白に３の具材２を加え、さっくりと泡をつぶさないように混ぜる。 ５．４の半量を中火で焼き、ご飯に乗せる。 ６．Ａであんを作り、卵の上からかけて白髪ねぎをのせてできあがり。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ちーたま@
