見たまま、感じたまま、思ったまま

配偶者がスパゲッティの特大袋を買ってきていた。
「何を作るの？」と聞いたら
「いや、別に当てはない。とりあえず安そうだったので・・」との事。
とりあえずで、使う予定のないモノを買うな～と思ったけど
今夜の食事に使わせて頂きました。

春のスパゲッティ。

ベーコンとニンニク、生姜ををカリカリに炒めて茹でたスパゲッティを加え、茹でてバーミックスで細切れにした菜の花と春キャベツを入れて和えました。味付けは塩と胡椒。菜の花だけだと子供達が嫌うと思って春キャベツを加えましたが、みんな美味しいと好評でした。


ミートスパゲッティ。

タマネギ、ニンジン、シメジをバーミックスで微塵切り。
ニンニク、生姜を炒めて、牛ミンチを加えて塩胡椒しながら炒め、更に上の野菜を加えて炒める。
ホールトマト（そのつぶした奴が市販されている）を加え、粉末デミグラスソース、醤油、ソース、塩、胡椒で味付け。
茹でたパスタの上にど～んと盛りつけました。


新タマネギとイカ薫のマリネ。

これは何度かこの日記でも紹介した季節メニュー。
新タマネギとイカの薫製（おつまみコーナーにある、あの薄く輪切りにした奴）を
マリネしただけのもの。
普段はセパーレートドレッシングをかけて、軽く胡椒。彩りに刻み葱やセロリの葉を入れるのですが、昨日はドレッシングも青菜も無し。
オリーブ油、酢、塩、みりん、胡椒、ノンオイル香菜ドレッシング（冷蔵庫に少しだけ残っていたのが転がっていた）を混ぜてドレッシングを。更に叩いた梅干しを混ぜて梅ドレッシングにしました。ほんのり赤い彩りが綺麗？

さて、大量に茹でたスパとミートソース、そして茹でたキャベツと菜の花がまだ余っている。

今朝の朝食は、珍しくパン。（我が家は、平日はご飯、土曜日はチャーハン、日曜日はパンと相場が決まっている）
スパゲッティとツナ缶、刻んだキャベツに菜の花、そしてマヨネーズを混ぜてスパサラダに。トーストの横に、マリネの残りと共に添えました。

まだ残っているスパは、ミートソースの残りと一緒に今日のお昼の食卓に。
使い回しが出来てバンザイ！！