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テーマ:シンプルライフの薦め(365)
カテゴリ:コーヒーの思い出
ネットでみると珈琲の焙煎を趣味にしている人が多いので驚いています。
ぼくの場合は、焙煎は15年ぐらいまえに焙煎網を購入して、試みたことはあります。 そのころは、東京に住んでいて、新鮮な珈琲豆を求めて珈琲ショップを探索していました。 当時は、まだインターネットもなかったため、情報源といえば珈琲関連の雑誌ぐらいでした。 珈琲の焙煎にも興味を持ち始めて調べてみると、東京では珈琲器具の専門店としては合羽橋のユニオンか、新宿のヤマモトコーヒーが品揃えが豊富であるということがわかりました。ユニオン、ヤマモトコーヒーの順番でお店に行ってみて、ヤマモトコーヒーで焙煎網を購入しました。 そのとき一緒に行った友人は、なぜか水出し珈琲セット(2万円)を衝動買いしていました。 (使いこなせずに半年後に手放したらしい) 生豆は、焙煎網といっしょにコロンビアと、あともう一種類ぐらい購入した記憶がかすかにあります。 5~6回ぐらい焙煎してみましたが、すべて惨敗で珈琲の味になりませんでした。 画像は、昔購入して今でも持っている焙煎網です。あまり使っていないので15年前のものとは思えないほどきれいです。 このとき以来、焙煎はプロにまかせて、ぼくは飲む方に専念しています。 手作り系の趣味としては、5年ぐらい前から石けんを作っています。 きっかけは、30代後半頃から髪の毛が薄くなりつつあるのが気になったことです。 ネットで調べてみると、合成洗剤のシャンプーが頭皮に残るのが良くないらしいとわかり、石けんに興味を持ちました。 合成洗剤のシャンプーでも、良くすすげば、そんなに問題はありませんし、 石けんシャンプーでも、体質や髪質によっては合わないこともあるようですので、 最後は自己責任で判断して下さい。 ちょうどそのころタイミング良く前田京子さんの「お風呂の愉しみ」が出版されました。 この本から日本に手作り石けんのブームが起こり、オリーブオイルはともかくも、日本各地で石けん材料のパームオイルやココナッツオイルを求めてさまよう人たちが出現するという社会現象が見られるようになりました。ぼくも、さっそく本を入手して、ネットで材料を集めて石けんを作り始めました。 手作り石けんは化学反応の世界そのもので、油と苛性ソーダの水溶液を反応させて作ります。 何種類かの油をブレンドする割合で、できる石けんの性質が微妙に変わります。 手作り石けんの主流になっているコールドプロセスという作り方では、油に苛性ソーダを加えてから、最初の20分ぐらいは、ひたすらかき混ぜ続けるところが、珈琲豆の焙煎に似てなくもないと言えるでしょうか。 苛性ソーダは強アルカリの劇薬なので、目にはいると失明する危険がありますし 皮膚につくと化学やけどを起こしますので、ゴーグルとゴム手袋は必需品です。 最初の敷居が高く、手軽に始めにくい趣味ではあります。 ぼくが始めた頃は、手作り石けんの完成品を販売しているお店は非常に少なかったので、自分で作るしかなかったのですが、今では、お店も増えて自分で作らなくても手軽に買えるようになりました。 石けんの大手メーカーの太陽油脂からも、前田京子さんの本のレシピ通りに作った石けんが販売されています。 無香料 ラベンダー&ローズマリー お風呂の愉しみ 石けん(価格が安い順) 自分で石けんを作るのは、材料費だけで済みますのでコストが安くなるのと、 変わった油を試したり、いろいろなオプションを加えてアレンジしたりして 愉しめるためでしょうか。 最近では、秋頃に1年分の石けんをまとめて作っています。 左側の画像は、去年作った3レイヤーの石けんです。 3層目(上)黄色がかっているのは、EXバージンオリーブオイルを使ったため。 2層目(中)茶色はシナモンパウダーを加えたため。 1層目(下)白はマカデミアナッツオイルを30%いれたため。 右側の画像は、黒髪に良いとされている黒蜜を加えて作った石けんです。 髪の毛には良いのですが、ハゲ防止に効くかどうかは不明です。 石けんは見た目が同じになってしまうので、識別用に文字を入れてみました。 いずれもマルセイユ石けんのレシピをベースにして、苛性ソーダの量はエクセルで正確に計算しています。 珈琲の出し殻を石けんに加えると、出し殻のスクラブ効果で、汚れが良く落ちて、洗い上がりがさっぱりした石けんができるようです。 ハゲ防止効果は期待できそうにないので、ぼくはまだ作ったことはありません。 手作り石けんによる石けんシャンプーと月の力(以前の日記参照)が、ぼくのハゲ対策の全貌です。 幸い、ここ5年ぐらいは現状を維持しています。 石けんシャンプーでもハゲるのなら、諦めるしかないと思っています。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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robustさんは石鹸も詳しいんですね!!
秋ごろに一年分つくるというから驚きです 石鹸をすべて自分のお手製でまかなっているんですねぇ~(なんだか尊敬) それにしても焙煎網はきれいなままですね♪ この前の、というかココに出てくる珈琲器具をはじめrobustさんはモノを大切にするひとなんですね そういうひとが淹れた珈琲はおいしそうです♪ (Jul 31, 2005 08:05:19 PM)
作っているんですね~。
とっても奇麗に出来るのですね~。 私のブログに来てくれる、ねこねこ♪さんも手作り石鹸ですべてをまかなっているみたいなので、手作り石鹸の良さを改めて感じました。 ハゲ防止にもなるなんて・・・きっと欲しい人は多いのではないでしょうか? 作ってみたいけど、苛性ソーダの扱いが難しそうですね。 (Jul 31, 2005 08:46:32 PM)
モカ二等航海士さん、コメントありがとうございます。
石鹸は、たくさん作ったほうが作りやすいので、まとめて作っています。 一年中いつでも作れますけれど、秋や春が、気温の関係で一番作りやすいですね。 道具は使ったほうが良いと思うのですが、今ではコレクターになってしまっています。 珈琲が美味しいかどうかは、どうでしょうか。 (Aug 1, 2005 12:14:01 AM)
maxクンさん、コメントありがとうございます。
苛性ソーダは、無色透明なので扱いが難しいですね。 ぼくも初めのころは注意していたのに、手に水ぶくれを作ったりしていました。 今でも、苛性ソーダの水溶液を作るときは緊張します。 正しい知識を持って慎重に作業すれば、そんなに恐れることはないのですけれど。 手作り石鹸でシャンプーすると、自然な状態になるようです。 育毛効果はありませんけれど、現状維持はできると思います。 遺伝的にハゲるのであれば、自然にハゲると思います。 最近は、手作り石鹸の完成品も簡単に買えます。 しかし、一度使ってしまうと、ますます自分で作りたくなってしまうかもしれませんね。 (Aug 1, 2005 12:16:02 AM)
robustさんは石鹸も作ってられるのですね!!
実は私も1-2年前までセッセと作って、一時は化粧品まで作っていました。 今は時間がかかるのでほとんど作っていないのですが、手作り石けんってほんと良いですよね~ 写真の3層石けん凄いです!! (Aug 1, 2005 06:46:20 AM)
tukashiroさん、コメントありがとうございます。
tukashiroさんは、薬品を扱うのは本職ですね。 ぼくの場合は、作るときは3バッチぐらい連続して仕込みますので、あまった生地を少しずつ型に流していくだけで3層石鹸も簡単にできてしまいます。 石鹸は、一度作り始めると病み付きになってどんどん作ってしまいますね。 最近は、必要な分だけ作るようにセーブしています。 (Aug 1, 2005 08:15:00 PM)
石けん作るのですね~~~♪
夫の友達も作っているらしいです。 いいかんじの石けんですね~。 手作り石けん、気になります~♪ まずは調べてみよ! 良い情報ゲット! (Aug 5, 2005 08:23:43 PM)
kanazo88さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
手作り石けんは小さいお子さんがいると、作るのは難しいですね。 でも最近は完成品を簡単に買えるようになりましたので便利です。 ぼくも作るのはやめて買うようにしようかと思っています。 手作り石けんを一度使ってしまうと他の石けんがつかえなくなりますよ。 (Aug 5, 2005 10:29:04 PM)
石けん、とっても綺麗です(*^_^*)
5年も前から作ってるんですね~ 私よりも先輩ですね!!私は3,4年前からです。 3層の石けん、素敵です。3層は根気がいりますよね。 面倒臭がりなので、凝った石けんはほとんど作らないんです(^^ゞ 髪の毛、5年間現状維持って事は効果有りそうですね!! (Aug 8, 2005 11:44:36 PM)
ねこねこ♪さん、コメントありがとうございます。
石けんは、前田京子さんの本が秋頃に出版されて、その年の冬から作り始めました。 ぼくは量をあまり作っていませんので、ねこねこ♪さんの方が詳しいと思います。 3層の石けんも、他の石けんを作って余った生地を少しずつ型に入れるだけですので 思ったよりも簡単にできますよ。 石けんシャンプーでも禿るのなら仕方ないですね。 ずっと現状維持してくれると良いのですが。 (Aug 9, 2005 03:37:12 PM)
robustFilterさん、こんにちは。
なんと石鹸まで手作りなさっているとは!! 私も手作り石鹸は作ってみたいなぁーと思っていました。 robustFilterさんの作った石鹸使ってみたいです! EXVオリーブオイルにシナモン、マカデミアナッツオイルとは!! 譲って欲しいです・・・(ぼそっ) ハゲ対策の全貌って(笑)・・・失礼ながら爆笑しちゃいました・・。 robustFilterさん、パライソさんでコーヒー購入されたんですね。 感想を読ませて頂きました^^ あ、そうそうコーノ式ドリッパーの限定セットがまた発売されるようですね。 クリアタイプのセットみたいです。限定200個らしい。 http://www.simplesize.com/shopping/kd026.html 全色欲しい・・・。 (Aug 10, 2005 04:16:40 PM)
まりもsさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
>EXVオリーブオイルにシナモン、マカデミアナッツオイルとは!! >譲って欲しいです・・・(ぼそっ) ありがとうございます。 ブログに石けんの写真を載せることになるとは、まったく考えていなかったので 写真の石けんが最後の在庫です。 石けんを作り始めた頃は、作りすぎて在庫過剰になって人に配ったこともあったのですが、 最近はセーブしながら作っています。 石けんの材料費は安いのですが、送料が高いですよ~。 今では、健康食品のお店でも手作り石けんを買えると思いますので、 なにとぞ、そちらで調達していただくようお願いします。 >ハゲ対策の全貌って(笑)・・・失礼ながら爆笑しちゃいました・・。 > ぼくのいる職場は禿げてる方が多いので危機感を持っています。 そのお陰で、石けんを作るようになってしまいました。 >robustFilterさん、パライソさんでコーヒー購入されたんですね。 >感想を読ませて頂きました^^ ぼくの好みに合わせて中深煎りセットまで作ってもらいましたので、買わざるを得ないですね。 パライソさんは、ぼくの実家の近くにあるので頑張って欲しいです。 >あ、そうそうコーノ式ドリッパーの限定セットがまた発売されるようですね。 >クリアタイプのセットみたいです。限定200個らしい。 > http://www.simplesize.com/shopping/kd026.html コーノのクリアタイプのセットは、ロゴが入っているところが良いですね。 >全色欲しい・・・。 マニアですね~。 (Aug 10, 2005 08:47:27 PM)
石鹸作り凄くそそられますw
もちろん今まで作ったことはないですがアレッポの オリーブ石鹸にはハマってました。 ちょっとヌルっとした感じがいかにも手作りでアバウトな感じ。 作ったものを自分で体感できるのは良いですね。 是非、僕もやりたいです。子供が大きくなったらかな? (Aug 11, 2005 11:05:41 PM)
Monk’s Musicさん、コメントありがとうございます。
アレッポの石けんも良いですね。 独特の匂いがありますので、ぼくもときどき気分転換に使っています。 石けんは、苛性ソーダを使うので危険なのですが、作っている途中が プリンのような感じになって美味しそうになりますので、 小さいお子さんがいると、さわらせないようにするのが難しいと思います。 手作りは、いろんな刺激があって面白いですね。 (Aug 12, 2005 11:36:21 AM)
JSBの場合は、断然に超軽量小型のストーブ作りです
カップ一杯分を沸かす程度のものです アルコールストーブでは、6gから ガスストーブでは、バーナーヘッド3gから 有名なのは、JSB回転炎燃焼です 複雑に板を折り曲げて超多面体を形成する理由で 折り紙ストーブ、とも言われているようです (Apr 8, 2008 04:25:05 AM)
JSBさんこんばんは。
缶コーヒーの空き缶で焙煎機も作られているのですね。 コナコーヒーは値段が高いので最後にいつ飲んだのか覚えていない状態です。 千円札を落としたら初めから持っていなかったと思えばそれほど悔しくない。 コナコーヒーも初めから存在していないものと思っています。 (Apr 9, 2008 12:08:06 AM) |