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カテゴリ:茨城民宿奮闘記
この画像は火を入れてすぐの状態です。 いわゆる「どぶ汁」ですよ。 手前の白身があんこうの身、中央のオレンジ色ものがあん肝です。 この後、鍋の中身を食べてしまったら、締めに雑炊をつくるわけなんですが、女将は作っていて、自分で食べたくなったらしく、別の鍋で雑炊だけ作って食べてました。あんこうの出汁が染みこんだ雑炊もあんこう鍋の醍醐味の一つですね。 ぜひご賞味あれ。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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