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2008年08月30日
カテゴリ：Cooking＆Hand Made
今日は、月に一度の土曜当番。
玄関は閉めているので、お客さんは来ないし電話も鳴らない。 仕事を片付けるのにはもってこいよね。 だけど、急ぎの仕事が無い時は、普段出来ないことをするようにしてるよ。 今回は、事務所内の掃き掃除と片付け。 普段ずっと気になってたんだけど、事務処理をしてるとなかなか出来ないからね。 そしてタイミングよく雨が降ったので、ガーデニングも少々。 植え込みのオリヅルランの乱れも、綺麗に整理してスッキリ(^^)v 家から持参した”ヒメツルソバ”の枝を、空いてるプランターに挿し木しておいたよ。 冬に花が咲くのをイメージしながらね(^_-)-☆ 今日は涼しいので、温かいものが食べたい気分なのだけど、 先日友達に教えてもらった”冷やしワンタン”を作ってみたよ。 ＴＶで放送してたのをメモを取って作ってみたら、とっても簡単で美味しかったって、 お喋りしながら教えてもらったものよ。 初めて作ったワンタン、こんな感じに出来上がり～(#^.^#) （またまた手抜きな画像ですが・・・  ） これをポン酢で頂くのですが、あっさりとしててツルンとしてて、 とても食べ易いのよ。 暑い盛りに教えてもらいたかったぁ。。。。。 レシピはこちら 材料（ワンタンの皮３５枚分） 鶏ミンチ・・・１００ｇ 木綿豆腐・・・１／４丁 キュウリ・・・１／２本 キムチ・・・・５０ｇ しょうゆ・・・小さじ１ にんにく・・・１／２かけ 作り方 １、キュウリとキムチはみじん切りにして混ぜておく。 ２、豆腐はしっかりと水切りをする。 ３、ボウルに鶏ミンチと１と２の材料、すりおろしたニンニクを混ぜ合わせ、 しょうゆで味を整える。 ４、ワンタンの皮で包む。 ５、沸騰したお湯で茹で、浮き上がってから１分ほどたってから取り出し、 氷水に取って冷やし、器に盛り付ける。 キュウリのシャキッとした食感がアクセントになって  でした。お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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