テーマ:★お菓子★(2812)
カテゴリ:食べ物
なんだか最近、ぐるぐる巻き熱にかかってる?! ・・・と思えるほど、渦巻き模様の食べ物ばかり。 トップページの写真のクッキーは、 先日子供達とクッキーを作った際に バニラとココアの生地が中途半端にあまったので、 とっさに思いついてぐるぐる・・・・ そして、この間は・・・ お友達にちょっとしたお礼の お返しをするため作った、ロールケーキ。 キャラメル・ロールケーキのコーヒークリーム入り。 ちょっと苦めのコーヒークリームが、大人チック。 そしてランチには、 子供達の(そして私も!)大好きな太巻き。 キュウリ、ニンジン、厚焼き玉子、そしてツナの 簡単海苔巻きだけど・・・ メーガンも二コールも一人で5~6個ぺロリ!!の食欲でした。 ・・でも私にとっては、究極の海苔巻きは 地元の三沢にある”木村食堂”のオヤジが作るやつ。 どこがどう違うのか、説明出来ないんだけど あそこのは本当に美味しい。 時間が経って、冷めても硬くならずにしっとり。 オヤジさんと顔馴染みになってからは、 いつもまるまる一本とか、 お稲荷さんとかオマケしてくれたっけ・・・ 全然ファンシーでもない、昔からある普通の古~い食堂。 そして。 先日のコーヒークリーム入りの ロールケーキを作った時に、メーガンから ”普通のロールケーキが食べたいなぁ~~”と リクエストがあったので・・・ またまた、母頑張る(笑)。 メーガンの好きな生クリーム入りの純生ロール。 でも、ロールケーキって何度も作ってるけど なかなか渦巻きにするのが難しい(少なくても、私の腕では・・・) 中に塗る生クリームだけど、 ディプロマット・クリームと言って、 ゼラチンを入れた生クリームにすると 生クリームにコシが出てきて(程よい厚みや硬さが出る)、 巻く時にクリームがつぶれずに、 きれいな渦巻き模様に仕上がるのです。 ・・・しかし、パントリーにあるはずの ゼラチンが切れていた~~ ので、無しにしたらやっぱり”根性ナシ”の ロールケーキに仕上がってしまったようで。 でもふわふわスポンジにゆるゆるクリームの 美味しい相性で、子供達には大好評。 メーガンも二コールも2切れ続けて完食し、 さらに”もっとお代わり~と”ねだられたが、 夕食が食べれなくなるよ~!といとも簡単に却下。 クオカで購入した 28cm角の正角天板を使って焼いたけど もしかして、も少し長めの天板だったら 渦巻きも何層にも巻き込めたか?! (単なる言い訳にしか聞えないけど?) 最近、スイーツ関連やお料理関連のブロガーさんの サイトをたっくさん拝見しているけど・・・ しみじみ思うのは。 ”自分はなんて 「井の中の蛙 大海を知らず」なんだろう・・・” って事。 あるいは「上には上がいる」。 もちろん、自分の事を”上”だとは うぬぼれてはいませんが・・・(苦笑) 自己満足で、自分の作ったモノをここで載せてるけど 本当にプロ級の方々のブログを拝見していると ここに得意気になって?写真を載せてる事自体、 とっても気恥ずかしい気分になってくる。 本当に皆さん、スゴイんだから~~~ しかも!! 料理の腕前だけじゃなく、それをセッティングするアイディア、 小物とのコーディネート、使用している食器類などなど・・ 全てトータルで玄人はだし。 そして目を見張るのは、その写真の腕前!! ”この方々、本当に普通の主婦ですか?!” ってくらいの物凄い技術!! プロのカメラマンも真っ青ってくらいの写真の出来。 あれでは本職の方は肩身が狭い気もする?! そしてよくよく読んでみると、 やはりと言うか当然と言うべきか ブログの活躍から料理の本を出版したり、 雑誌に掲載されてたりしてる方もチラホラ。 いや~~最近は”普通人”が熱い!! 数ヶ月前、日本の母にお願いしてこんな本を購入。 この中には100人の女性ブロガーさんが 紹介されています。 デジタル一眼レフで撮った写真の数々が 一挙に見る事が出来るのです。 ”本当にこの方々は、素人さんなの?!” って頭をかしげたくなるほどの それはそれは素晴らしい写真ばかり。 でもなんとなく女性特有の 可愛く、繊細で、優しげな画像が満載で 見ていてホッとすると言うか。 それと、驚くのが・・・ ほとんどの方がカメラに関しての専門知識もさほどなく、 然るべき所で勉強したという訳でもない方々ばかり。 つまり自己流あるいは独学。 (もちろん、中にはちゃんとカメラについて お勉強した方々もいらっしゃるようですが) そしてほとんどの方が ”他のブロガーさんの、 素敵だな、いいな、と思った写真をたくさん見て 構図や小物使いを研究したり、真似てみた”だったり ”本やインターネットで分からない事を勉強したり、 ブログでお知り合いになった方から いろいろ教えてもらった”だの・・・ 後は”とにかくたくさん撮ってみること”だそう。 たっくさん撮影したうちの、ほんの2~3枚しか 良いのがないって事もよくあるようで・・(私も同じ) 絞りや設定を変えていろいろ撮ってみて、 良い仕上がりの設定を覚えておくとか・・・ デジカメの良い所は、その場ですぐ画像を確認でき、 (フィルムのように現像まで待たなくても良い) もし失敗しても削除出来るので、経済的でもある事かな。 よし、私も上手な方々の写真をたっくさん見て、 そしてたっくさんアレコレ撮りまくって、 自分なりにもっと研究しなくては!! 私のカメラさん、 どうか故障なんてしないでおくれ・・・ いつもご訪問、ありがとうございます。こちらをポチっとお願いします・・・ 人気Blogランキングへ ↓↓ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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