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2009/03/25
テーマ：海外生活(7789)
カテゴリ：海外考察
またまた、お水ねたで.....
エジプトあたりでお腹の調子が悪くなっちゃった人が 「あのＢＡＲＡＫＥってボトルのお水がいけなかったのかも～ ぜんぜんおいしくなかったしぃ....エビアン買えばよかった」 「ワタクシ、海外ではエビアンかペリエしか頂きませんの」 なんて人いますよね。 実際、ＢＡＲＡＫＡもエビアンも硬質のお水で味もよく似てるんですけどね ここら辺にブランド信仰と言うか欧米コンプレックが抜けない日本人の悲しさを感じちゃいます。 硬水か軟水かを決めるのは“硬度”です。硬度とは水のなかに含まれるカルシウムとマグネシウムの合計量を数値化したもので、この数値が高いものを硬水、低いものを軟水と呼んでいます。 わかりやすく言えば、カルシウムとマグネシウムがたくさん入っている水が硬水、少ない水が軟水ということです。 理化学的なわけ方とは別に便宜的に、硬度が100未満のものを軟水、それ以上を硬水と呼ぶようになっています ちなみに、エビアン、ペリエ、ビィッテルは硬水 日本のボトルのお水はほとんどは軟水です 軟水は、炊飯や和風だしをとるなど日本料理全般、そして緑茶をいれたりするのに適しています。反対に硬水で炊飯をするとごはんがパサパサになったり、緑茶の味や香りが十分に引き出せなかったりします。 硬度の低めの硬水は、洋風だしをとったり、煮物や鍋物をするのに向いています。 スポーツ後のミネラル補給や妊産婦のカルシウム補給、そして便秘解消やダイエットには高硬度のお水を飲んでください。 ブランドだけではなく、目的、用途にあわせてかしこく使い分けしていきましょう！ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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イギリスの水は硬水でしたよね。なので、「イギリスで売られている」ティーバッグの紅茶は、イギリスのお水で飲むのが一番美味しかったと記憶しています（ときに油のようなものが浮くことがあったけど…）。日本で飲む紅茶は軟水向けに作られた輸出用だと聞きました。
逆に、「日本が恋しくなったときのために」な～んてな理由で緑茶のティーバッグ持参していても、硬水で淹れたら美味しくないのなんのって（>_<）。やはりそれぞれの国で飲まれているお茶に合った水（…いや、逆だ☆）お水にあったお茶があるもんなんですね～。 (2009/03/27 01:09:01 AM)
おお。熱帯魚育てるときと一緒ですね。
日本は軟水ですが。 硬水兼多いですからね。 んでなぜか？日本で売れる水は、硬水ばっかですね。のみにくいですけどね。 そんなあたしは、水道水、ガンガン飲んでますけど、なにか？ (2009/03/29 11:18:45 PM)
Carolinoさん
----- お茶、紅茶用のお水にもＴＰＯがあるんですね。実際のところ、飲み比べても違いがわからないので、日本茶ならなんでもありがたくいただいています。 (2009/04/04 05:08:42 AM)
ｚｅａｌさん
----- 給湯器作っている会社のサービス担当も、製氷機メーカーの営業さんも、淀川の水にはてこずっているようです。それだけ味が濃いってことなのかも？ (2009/04/04 05:12:09 AM) |
