micky4623の田舎暮らし

　病院へアッシーして、家内はその後、お友達と会食とかで、一人の時間をゲット。



　日曜大工店で時間をつぶす。家内に言われた紅カナメの刈り込み、ブルーベリーの
防鳥、キュウリも伸びてきたなど、これからの作業を思い浮かべつつ、品定めをする。

　午後五時にお迎え、そういえば今日は丑の日。



　頂き物のうなぎがあった筈。



　どんなうなぎが入っているか、包装を解いてゆく。

　入っているタレと同量の水または酒で、皮を上にして煮るとの作り方を読む。



　ジャ〜ン！、出てきましたよ。タレたっぷりの山椒をまぶしたうなぎ。

　本当は白いご飯の上が理想でしょうが、主食は手抜きのざるうどん。これで二人分。



　さて副菜は？



　庭で採れるキュウリをスライス。これを塩で揉んで、そばふりかけをまぶす。



　さてこれで夕食の準備完了。水割りとロックで乾杯して、いただきました。

　高知から単身茨城に来て、家内を地元発注した自分。家内の母とも同居し、子育てを
応援してもらった。出張も多かったが、家庭のことは家内に任せっきりだったものの、
近くに兄妹もいて、存分に仕事ができた。

　親戚も多く、盆暮れのやり取りもある。いただきもののうなぎ、自家栽培の野菜、
地元商店での少しの買い物、これらのコラボで充実した田舎暮らしが出来ている。