道草日記　　旅・釣り・ワイン

　第３２８回　ピノクラブ　ワイン会
　　　　　　　　　「ユンボギさん Happy Birthday！」
　　日時　　２０１１年１２月１５日（木） １９：００－
　　場所　　ガストーラ＠釧路市
　　参加　　５名（Oさん、Hさん、Kさん、ユンボギさん、道草）



　1) 1973 Roger Adnot Brut Selection
　2) 2001 Meursalt Clos de la Bare (Comtes Lafon)
　3) 1983 Chateau Corton Grancey (Louis Latour)
　4) 1982 Chateau Calon-Segur
　5) 1988 Hermitage la Chapelle (Paul Jaboulet Aine)
　6) 1955 Rivesaltes (Domaine de Lacresse)

　1)6)は、ユンボギさん、2)～5)は道草が用意

　1)は、泡も酸もしっかり。シェリー、梅。ネットリ。
　2)は、美味しいブル白なるも、先日の97よりも薄いのが残念
　3)は、甘く感じるダシ系ブル赤　　昔のLLは良いですね！
　4)は、良い香りで82クラレットの良さが出ていました
　5)は、前２本の赤が素晴らしかったので目立ちませんが鹿肉にピッタリ
　6)は、赤くないヴァン・ドゥ・ナチュレルの甘口赤ワイン　まだ若い

　2)～5)の中で、どれが好みだったか尋ねたところ、
　　　　　女性2名は2）、男性3名は3）に分かれました


カキエモンをシャンパーニュと


羅臼産タチのムニエル、浜中産バフンウニ


トリップ煮込み　三友牧場のヨーグルト、山のチーズ


安藤シェフ手製、北見豚の生ハム







本日のメイン　エゾシカロースのロースト


２週間遅くなりましたが、ユンボギさんお誕生日おめでとうございます


いつもながら、安藤シェフのお料理、最高です。
企画いただいたユンボギさん、参加者の皆様、スタッフの皆様、
素晴らしいひと時を有難うございました。