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テーマ:★ラーメン(14474)
カテゴリ:食べたモノ
今日から二日間大阪で仕事。お昼は新しく大阪のラーメン屋を開拓しようと調べていると、阪急梅田駅の駅構内にあるラーメン屋さんがよさげ。今日のお昼はそこへ行ってみることにした。
「駅構内」にあるので、改札を通らなければならない。千葉駅にも構内に松戸富田麺業があるので、それほど驚かないけど、ラーメン代+入場料が必要なので、食べるまでのハードルが高い。 この改札を通過して左側へ進むとお店が見えてくる。 阪急梅田駅改札 posted by (C)どす恋 こちらがそのお店「麺屋 たけ井」である。これは後から知ったのだけれど、千葉県は松戸のとみ田の系統を組むお店らしい。ちなみに本店は京都。 麺屋たけ井 posted by (C)どす恋 メニューはつけ麺とラーメンの2種類。豚骨は普通白濁系なのに、鶏ガラ系ラーメンに使われる清湯を名乗る"豚骨清湯"という言葉に惹かれて、豚骨清湯ラーメンを注文。 麺屋たけ井_券売機 posted by (C)どす恋 これが豚骨清湯ラーメン。確かにスープは澄んでいるが、背脂ががっつり浮いており、青ネギがこれでもか!というほど刻み入れられている。甘みのある醤油スープ×動物系のだしというと、第一旭の味を彷彿させるが、これは京都ラーメンの一系統である背脂醤油系ラーメン。 麺屋たけ井_豚骨清湯ラーメン posted by (C)どす恋 麺は加水低めのガシッとした食べ応えのある細麺で、スープに全然負けてない。大きく刻まれた柚子が存在感を主張し過ぎるのが気になるけど、魁力屋よりははるかに食べやすい。 麺屋たけ井_豚骨清湯ラーメン(麺) posted by (C)どす恋 今日の空間線量値は以下の通り。 0.05-07μシーベルト/時(AM5時半)ピーク値0.08μシーベルト/時 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2019.06.21 20:37:07
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