どす恋のブログ

「中華そば　流川」のメニューは、今日で食べるつけ麺が一応最後。"一応"というのは、まぜそばが750円としてメニューに登録されてはいるけれど、「暫くの間お休みさせて下さい」という紙が貼られていて注文できないため。

つけ麺は、醤油や塩中華そばの細麺とは打って変わって中太の麺。低温調理されたチャーシューが麺を覆うように乗せられてます。


中華そば 流川　つけ麺 posted by (C)どす恋

つけ汁は塩中華そばと同じもの。特別塩辛くはないのに、中太麺を食べるのに十分な味がつく。


中華そば 流川　つけ麺._つけ汁jpg posted by (C)どす恋

麺は全粒粉のかなりの堅さの麺。食べた瞬間「パスタかお蕎麦じゃないだろか」という疑問が頭をよぎるほど。


中華そば 流川　つけ麺（麺） posted by (C)どす恋

牛骨＋貝出汁のスープは細麺だけでなく中太麺にも合うことがわかったのは収穫。早くまぜそばも食べられるようにならないかなあ。

今日の空間線量値は以下の通り。

0.07-08μシーベルト/時（AM5時半）ピーク値0.12μシーベルト/時
0.07-10μシーベルト/時（PM6時）