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みぃー家のキッチン

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January 16, 2008

れんこんの金平

カテゴリ：●茶色の野菜のレシピ

３～4人分

れんこん　　　　　１２０ｇ
ごま油　　　　　　１０ｇ
市販の出しの素　　ひとつまみ
みりん　　　　　大１と１／２　
しょうゆ　　　　大１強
ごま　　　　　　大２／３
青ねぎ　　　　　お好みの量

１．れんこんは輪切り・半月切りにする。
２．フライパンにごま油をしいて、１のれんこんに市販の出しの素を入れて炒める。
３．油が全体に回ったら、みりんをいれ、ひと炒め、しょうゆをいれ炒める。
４．ごま・青ねぎをいれて、火を止める。

・だしは市販のもの・自家製の粉末いりこだしなどを使います。
・調味料はみりんと醤油・砂糖と醤油・みりんと砂糖と醤油の組み合わせで
　そのときの気分で作ります。
・ごまは白でも黒でもお好みのもの。
・青ねぎはお好みで。

・醤油は減塩醤油を使ってます。

2008.1.16の夕食

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