楽天で欲しい物探そ！　ばるど・そどるは秘密の言葉　

炊飯器が壊れてから、土鍋でご飯を炊いています。
今使っているのはこれの↓３号炊き用です

萬古焼　ごはん鍋　みすず窯
遠赤外線効果で、安いお米でもふっくらつややか、甘みのあるご飯が炊けます。
お米を高いものに変えるより、土鍋ご飯にチャレンジしてもませんか？

炊き方は意外と簡単。例）３号炊き
１、お米を研ぐ
２、給水（１５分）
３、お米をざるにあげて、土鍋に入れる
４、炊くお米の分量にあわせて、水を入れる。
　　※１合なら２００ml、２合なら４００ml、３合なら６００ml
　　※土鍋にも水加減の目安になる線がついていますが、かために炊き上がるのと
　　　おこげができるので、私は上記のやり方で炊いています。
５、中火よりやや強めの火で１５分炊く
６、火を消して、１０～１５分蒸らす
７、ふたを開けてほぐして出来上がり

ポイントは、給水と蒸らしをしっかりすること。
それ以外は、案外アバウトでも大丈夫です。
火をつけてから時間を計り忘れたのに気づいても、蒸気が吹き上がってから３分を目安にすれば大丈夫。
中が見えないから不安・・。一瞬ふたを開けるくらいなら、出来上がりに影響はありません。
用意しておくと良いアイテムは、ザルとボウル・計量カップ・キッチンタイマー。
ふたを開けるときにちょっと熱いので、ミトンもあるといいですね。
セラミックのおひつに入れて、後から食べる時はレンジでチンして温めています。

この土鍋のいいところは、コンパクトで速く炊ける。
鍋の内側にご飯がこびりつきにくい。内蓋が無いので洗うのが楽。
全体が丸い形なので、かき混ぜやすく洗いやすい。おこげご飯もできますよ。

しいて欠点を言うなら、電気炊飯器と違って、予約炊飯ができないことですね。

土鍋でご飯、興味はあるけど挫折してしまったら鍋がもったいない・・という方、
そんな時は、鍋物やシチューにも使えます。安心の日本製です。

もっと高価な炊飯土鍋もあります↓
送料無料18900円(税込) ５号炊き
11,000円 (税込11,550円) そのままテーブルに出せそうなおしゃれな形
8,500円 (税込8,925円)IH対応です