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2024.06.24
カテゴリ：話のネタ
近くの花屋で、アジサイが売られていた。 何と１０００円！ 目を疑った。 綺麗だから？ 大きいから？ 珍しい種類？ 特には……。 うちの庭に咲いているアジサイ売れないかなあ？ １００円でいいのだけど。 アジサイには赤、青、紫などの色がある。 この色のベースになるのは「アントシアニン」という色素。 このアントシアニンは通常赤色。 土壌から溶け出してきたアルミニウムと反応すると、青色に変化。 アルミニウムをたくさん吸収したアジサイは青色。 しなかったものは赤色。 その中間が紫色。 アルミニウムが溶け出す量は、水の酸性度によって決まる。 酸性だとよく溶けて、中性～アルカリ性だとあまり溶けない。 「白」のアジサイはもともとアントシアニンを持っていない。 漢字で書くと「紫陽花」。
日本では、圧倒的に青や紫色のアジサイが多い。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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