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先日の事、焼きたてパン屋さんで多めにパン買いました。
即、冷凍庫送り

税込み700円以上買うとスタンプカードにゴム印一つ押してくれくれます。
ゴム印の為にこんなに買っちゃった

このパン屋さんは、数店舗かな？10店もないと思うけど展開してて、大変人気あるパン屋さんです。
ウチからわりと遠くて、途中大きい交差点を２つ通過するのと、踏切もあったりで距離の割に時間がかかる場所にあります。けど、たまに買 に行っちゃう
ここの方針は”飲物なしで食べられるパン”だそうで、確かに柔らかくて喉通り良いです。どれを買ってもハズレがない。

ただ、ふと思うんです。
焼きたてパン屋さんのパンには、原材料や添加物の表示がないのはなぜ？と。

どんな味かだいたい分かるよう説明は書いてありますけど…
スーパーで売ってる袋入りのパンには細かく表示がありますよね。パンに限らず表示義務はあると思う。

最近はアレルギー物質はこんな感じで大きく書かれています。
これはお菓子の箱


世の中の流れから考えると不思議でなりません。
孫が卵アレルギーだったこともあって、よけい気になっていました。
で、このパン屋さんにメールでその点を問い合わせてみたことがありますが、１年以上経った今も返信はありません。
何がしかの返事があっても良いのではと思う。

買いに行った時、卵アレルギーのことを伝えると、「菓子パンには僅かに卵が入っています。食パン類にはどれも入っていません」との事でした。

最近、ここの角食がさらに美味しくなったとか…
安心安全　タマゴ・添加物不使用
１、ピュアバター100％使用
２、カワ専用小麦100％使用
３、低温長時間熟成
５度以下の低温で18時間以上じっくりと生地を寝かせることにより小麦本来の甘味を引き出しました。さらに湯種製法で耳までもっちりやわらか食感。

　
　だそうです。


我家のホームベーカリーではできない食感で、夫もカワのパンは大のお気に入りなんです。
でも、HBのパンも焼くわよ